中國食品安全網(wǎng)訊（望都縣市場監(jiān)督管理局 潘爍）為深入落實市場監(jiān)管總局中小學(xué)校園食品安全突出問題專項整治部署要求，深入查找存在的差距和不足，全面消除問題風(fēng)險，近期望都縣市場監(jiān)督管理局集中開展學(xué)校食堂食品安全隱患排查工作。

檢查現(xiàn)場 圖片來源：望都縣市場監(jiān)督管理局

此次排查工作重點檢查學(xué)校食堂、校外供餐單位主體責(zé)任落實情況。一是是否嚴(yán)格落實“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，每日檢查是否流于形式。二是食品采購索證索票、進(jìn)貨查驗制度是否落實到位，查看采購、加工制售的食品是否有超過保質(zhì)期、腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常。三是檢查食品原料貯存加工是否符合要求，貯存場所及設(shè)施設(shè)備能否滿足需要、冷藏冷凍設(shè)施設(shè)備能否正常運(yùn)轉(zhuǎn)，鮮肉等高危易腐食品原料是否嚴(yán)格按照溫度要求儲存；原料粗加工場所是否滿足加工需要。

檢查現(xiàn)場 圖片來源：望都縣市場監(jiān)督管理局

積極做好學(xué)校食品安全投訴舉報受理、分辦、督辦和結(jié)果反饋工作，做到有案必接、有案必查、有查必果。做好食品安全輿情監(jiān)測及應(yīng)對，加強(qiáng)食品安全知識宣傳培訓(xùn)，進(jìn)一步增強(qiáng)校外供餐單位和學(xué)校食品安全管理人員和從業(yè)人員食品安全責(zé)任意識和防范意識。

檢查現(xiàn)場 圖片來源：望都縣市場監(jiān)督管理局

下一步，望都縣市場監(jiān)管局將繼續(xù)保持高壓態(tài)勢，持續(xù)加強(qiáng)對學(xué)校食堂食品安全的監(jiān)管力度，全面提升校園食品安全風(fēng)險防控水平，確保廣大師生的飲食安全。