三招制敵 伊春市市場(chǎng)監(jiān)管局友好分局向浪費(fèi)宣“戰(zhàn)”，開啟節(jié)約新“食”代

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（伊春市市場(chǎng)監(jiān)督管理局友好分局 郭禹彤）為深入推進(jìn)制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)，督促餐飲單位建立健全反餐飲浪費(fèi)制度，伊春市市場(chǎng)監(jiān)督管理局友好分局堅(jiān)持風(fēng)險(xiǎn)防控，強(qiáng)化底線思維，全力做好反餐飲浪費(fèi)工作。

監(jiān)督檢查無(wú)死角，對(duì)浪費(fèi)說(shuō)“不”。此次行動(dòng)以轄區(qū)內(nèi)流量大、熱度高的熱門餐廳、婚宴、食堂、餐飲外賣平臺(tái)為重點(diǎn)場(chǎng)所，以節(jié)假日餐飲高頻消費(fèi)為檢查節(jié)點(diǎn)，以餐飲單位未在店內(nèi)醒目位置張貼或者擺放反食品浪費(fèi)標(biāo)識(shí)提示語(yǔ)為任務(wù)核心。常態(tài)化排查整改各環(huán)節(jié)食品浪費(fèi)現(xiàn)象，將反餐飲浪費(fèi)與食品安全日常監(jiān)督檢查相融合，納入食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作，促使餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者減少食物浪費(fèi)，降低采購(gòu)成本，提升菜品質(zhì)量和服務(wù)水平，將制止餐飲浪費(fèi)的守法意識(shí)和節(jié)約理念落實(shí)到每一餐。

執(zhí)法人員檢查餐飲單位提示語(yǔ)的情況

自查自糾進(jìn)行時(shí)，對(duì)責(zé)任說(shuō)“扛”。督促餐飲單位組織員工積極參加反餐飲浪費(fèi)培訓(xùn)，推廣“文明餐桌”行動(dòng)，建立健全食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、銷售等環(huán)節(jié)的管理制度，加強(qiáng)對(duì)食材的管理和利用，避免因管理不善導(dǎo)致食物浪費(fèi)。定期對(duì)餐飲單位的反食品浪費(fèi)工作進(jìn)行自查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并遏制風(fēng)險(xiǎn)隱患。對(duì)自查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，制定詳細(xì)的整改措施，明確整改責(zé)任人及整改期限，確保問(wèn)題得到有效解決。

執(zhí)法人員對(duì)餐飲單位張貼食品浪費(fèi)標(biāo)識(shí)提示語(yǔ)

宣傳引導(dǎo)全覆蓋，對(duì)陋習(xí)說(shuō)“別”。通過(guò)開展制止餐飲浪費(fèi)進(jìn)餐飲店、社區(qū)、企業(yè)和學(xué)校食堂等活動(dòng)，向消費(fèi)者普及食品安全消費(fèi)提醒、反食品浪費(fèi)等方面的知識(shí)，引導(dǎo)樹立厲行勤儉節(jié)約、反對(duì)餐飲浪費(fèi)的生活理念，向經(jīng)營(yíng)者發(fā)放“反餐飲浪費(fèi)”桌貼、海報(bào)等宣傳品，摒棄鋪張浪費(fèi)的不良習(xí)慣，鼓勵(lì)餐飲單位按需售賣，提供半份餐、小份餐服務(wù)，以醒目方式提示消費(fèi)者適量點(diǎn)餐，主動(dòng)提供打包服務(wù)，倡導(dǎo)使用可降解打包、外賣餐盒餐具。

截至目前，共發(fā)放反餐飲浪費(fèi)提示標(biāo)語(yǔ)304份，監(jiān)督檢查各類經(jīng)營(yíng)商戶207戶，對(duì)商戶開展指導(dǎo)告誡150戶次。下一步，友好分局將持續(xù)開展制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)，對(duì)餐飲浪費(fèi)問(wèn)題突出拒不改正的，依法進(jìn)行查處，推動(dòng)建立健全制止餐飲浪費(fèi)長(zhǎng)效機(jī)制，深入開展“光盤行動(dòng)”，形成“文明用餐、厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”的良好風(fēng)尚。