世界美食中國(guó)薈萃 “食博會(huì)”蘊(yùn)含的開(kāi)放之味
2020-04-02
第28屆中國(guó)食品博覽會(huì)暨中國(guó)(武漢)國(guó)際食品交易會(huì)在武漢國(guó)際博覽中心開(kāi)幕。據(jù)統(tǒng)計(jì),本屆“食博會(huì)”中,不僅有艾地盟等國(guó)際食品行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)亮相,挪威、韓國(guó)、日本等國(guó)還在本屆“食博會(huì)”上設(shè)置專(zhuān)區(qū)展示名優(yōu)產(chǎn)品,參展品種達(dá)3000多個(gè)。
餐飲連鎖趨勢(shì)顯著 共享廚房行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)待提高
記者專(zhuān)訪到了熊貓星廚創(chuàng)始人李海鵬,他認(rèn)為:如今連鎖大品牌和創(chuàng)新品牌也開(kāi)始加入共享廚房,共享廚房建立的標(biāo)準(zhǔn)還會(huì)包括監(jiān)管部門(mén)在食物、食材、人員的管理和體系化管理等方面的監(jiān)管力度上有所加強(qiáng),降低食安風(fēng)險(xiǎn)。
第九屆中國(guó)徽菜博覽會(huì)盛大啟幕
近日,由中國(guó)飯店協(xié)會(huì)和安徽省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)主辦的第九屆中國(guó)徽菜博覽會(huì)在安徽廬江開(kāi)幕。會(huì)上,滬蘇浙皖四省市餐飲協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人共同探討長(zhǎng)三角餐飲一體化發(fā)展之路,四位會(huì)長(zhǎng)共同認(rèn)為,長(zhǎng)三角餐飲行業(yè)要緊扣“一體化”和“高質(zhì)量”兩個(gè)關(guān)鍵。
2019年度餐飲業(yè)十大新聞事件 如何適應(yīng)新需求
2019年是餐飲行業(yè)的變局之年,北京商報(bào)《餐飲周刊》聯(lián)合北京烹飪協(xié)會(huì)、北京市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì),共同遴選出2019年度餐飲業(yè)十大新聞事件,貓爪杯爆紅帶動(dòng)餐飲發(fā)力周邊熱、北京亞洲美食節(jié)成功舉辦……讓我們看看這些事件背后蘊(yùn)藏的行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。
鄭州餐飲行業(yè)群英匯聚 探討行業(yè)健康發(fā)展新趨勢(shì)
12月17日,“2019鄭州市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)年會(huì)”暨“首屆餐飲品牌論壇”在鄭州希爾頓酒店舉辦,會(huì)上有鄭州市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)網(wǎng)站上線儀式、書(shū)法大家王全書(shū)題字《中原美食?推廣大使》、鄭州市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)2019年度頒獎(jiǎng)盛典等環(huán)節(jié)。
唯有愛(ài)與美食不可辜負(fù) 專(zhuān)訪長(zhǎng)春“云水巷”創(chuàng)始人曹翯
近日,作者采訪到了長(zhǎng)春市頗負(fù)盛名的餐飲老板、“云水巷”火鍋店創(chuàng)始人曹翯女士,了解到她從高高的演藝舞臺(tái)華麗轉(zhuǎn)身,成為給更多人帶來(lái)美食享受的餐飲老板的成功創(chuàng)業(yè)歷程,以及她“食物不僅能果腹,還是一種享受過(guò)程”的美食哲學(xué)。
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