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預(yù)制菜今年行業(yè)規(guī)模4196億

2022-11-14

目前預(yù)制食品行業(yè)缺乏權(quán)威的行業(yè)標準，甚至對于預(yù)制食品的定義都存在分歧。行業(yè)整體還處于“散”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展初級階段，面臨標準缺失、區(qū)域特征明顯、食品安全等問題。

第106屆糖酒會落幕 約300萬人次“云逛展”

2022-11-14

近日，第106屆全國糖酒商品交易會在成都落下帷幕，本屆糖酒會吸引了近30個國家和地區(qū)的5032家企業(yè)參展，入場人數(shù)超20萬人次，約300萬人次通過線上直播“云逛展”。

“無糖飲料”不是真無糖

2022-11-11

近年來，市面上出現(xiàn)各種無糖飲料，宣稱“0糖、0脂、0卡”，受到不少人青睞。天津市公共營養(yǎng)師王鑫提示，無糖飲料并不是真無糖，長期喝照樣會發(fā)胖。

第106屆糖酒會在蓉開幕 “新食力”促新食尚新發(fā)展

2022-11-10

作為2022年全球規(guī)模最大的食品和酒類行業(yè)展會，第106屆糖酒會吸引了來自30多個國家和地區(qū)的超5000家企業(yè)參展。在“Z世代”、銀發(fā)族、養(yǎng)生族、回流青年等“新食力”推動下，新食尚的新產(chǎn)品、新渠道、新模式、新機遇、新趨勢備受關(guān)注。

甜味劑會導(dǎo)致肥胖嗎？專家給出解釋

2022-11-10

近期，網(wǎng)絡(luò)上關(guān)于甜味劑的爭議很多，有的說甜味劑能幫助減肥，有的說甜味劑會增加食欲、導(dǎo)致肥胖。針對種種爭議，專家給出了科普解釋。

重慶綦江：老鹽菜迎來鄉(xiāng)村振興新機遇

2022-11-09

重慶市綦江區(qū)金釵村有種植青菜頭、腌制老鹽菜的傳統(tǒng)，利用電商平臺并申請商標，拓寬銷售渠道，提升了產(chǎn)品的附加值。