漳州是水產(chǎn)養(yǎng)殖大市，近年來(lái)產(chǎn)量逐年增加，而水產(chǎn)養(yǎng)殖面積卻增速放緩，這意味著集約化養(yǎng)殖成為主流。然而，產(chǎn)業(yè)發(fā)達(dá)背后面臨不少挑戰(zhàn)，如水產(chǎn)養(yǎng)殖尾水的污染問(wèn)題。

產(chǎn)業(yè)需要發(fā)展，環(huán)境更要保護(hù)。漳州在漳浦、詔安等地開(kāi)展養(yǎng)殖尾水治理試點(diǎn)，主動(dòng)破解養(yǎng)殖環(huán)保難題，通過(guò)探索水產(chǎn)養(yǎng)殖的綠色發(fā)展模式，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)和綠色發(fā)展雙豐收。

沉淀消納治尾水

飼料撒進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖池，一群群南美白對(duì)蝦苗迅速聚攏，水面泛起陣陣漣漪。“水質(zhì)好了，南美白對(duì)蝦成活率高，長(zhǎng)得快。”東方利洋苗種繁育有限公司負(fù)責(zé)人李紅巖說(shuō)。

養(yǎng)了20年南美白對(duì)蝦，李紅巖和鄉(xiāng)親們目睹了身邊環(huán)境的變化。為了擴(kuò)大蝦苗產(chǎn)業(yè)，養(yǎng)殖戶各自筑池養(yǎng)苗，一條管子抽海水，一條管子排尾水，海岸遍布取水管，部分區(qū)域沙灘出現(xiàn)污染，有的海域水質(zhì)下降。

“殘餌和糞便導(dǎo)致的污染水體就是尾水。尾水若得不到及時(shí)有效處理，就會(huì)污染養(yǎng)殖水域環(huán)境，還會(huì)導(dǎo)致魚(yú)類、蝦蟹等暴發(fā)疾病甚至大面積死亡?！别B(yǎng)殖戶吳多泰坦言。

按照漳州市海洋與漁業(yè)局、市生態(tài)環(huán)境局的指導(dǎo)意見(jiàn)，李紅巖騰出5200平方米車間專門處理尾水，處理工藝為“生態(tài)渠道+沉淀池+過(guò)濾壩+曝氣池+過(guò)濾壩+生態(tài)凈化池”。

“通俗來(lái)講，就是做三級(jí)凈化池。第一級(jí)，進(jìn)水、沉淀、投益菌和微生物降解類菌。其中，挑選到合適的微生物菌株是關(guān)鍵一環(huán)。從長(zhǎng)期看，使用農(nóng)業(yè)微生物方法處理沒(méi)有二次污染，成本最低且可以持續(xù)作用。第二、三級(jí)，主要進(jìn)行多輪生物凈化，達(dá)到凈化水質(zhì)的效果。”李紅巖介紹，通過(guò)水產(chǎn)養(yǎng)殖污染沉淀消納法，養(yǎng)殖戶只需按比例預(yù)留沉淀消納池用地，就可以通過(guò)重組和完善水體生態(tài)系統(tǒng)，恢復(fù)水體自然凈化能力。

沉淀消納法固然有效，但養(yǎng)殖場(chǎng)若沒(méi)有地塊處理尾水該怎么辦？“針對(duì)不同的地理環(huán)境，技術(shù)人員摸索出不同應(yīng)對(duì)辦法。如果是比較集中的養(yǎng)殖區(qū)，養(yǎng)殖戶可以共用消納池。”漳州市水技站站長(zhǎng)尤穎哲說(shuō)。目前，詔安縣梅嶺全鎮(zhèn)養(yǎng)殖戶都騰出12%的蝦池養(yǎng)殖面積建設(shè)沉淀消納池。

立體養(yǎng)殖獲雙贏

對(duì)于漳浦縣海鰻專業(yè)合作社會(huì)長(zhǎng)陳建坤來(lái)說(shuō)，養(yǎng)殖尾水的處理，要從鰻魚(yú)的生態(tài)鏈說(shuō)起。

“鰻魚(yú)非常兇狠，別說(shuō)小魚(yú)小蝦了，就是螃蟹它也能啃下來(lái)。”陳建坤說(shuō)，自己不僅大規(guī)模養(yǎng)海鰻，還混養(yǎng)小魚(yú)、蝦、貝等“鰻魚(yú)食”。

這種大膽的行為，源于防治鰻魚(yú)的紅耳朵病。

“紅耳朵病主要源于水質(zhì)污染。我嘗試將魚(yú)蝦與海鰻混養(yǎng)。你看，魚(yú)蝦每一天都要賽跑。體質(zhì)較弱的蝦和黃鰭鯛，會(huì)被海鰻吃掉。此外，我們還在鰻魚(yú)池里養(yǎng)泥蚶，泥蚶主要以池子里的藻類為食。”陳建坤說(shuō)，大魚(yú)吃小魚(yú)，小魚(yú)吃蝦米，盡管是人工養(yǎng)殖的池塘，卻也和自然界一樣遵循著優(yōu)勝劣汰、適者生存的規(guī)律，不再出現(xiàn)病蝦、病魚(yú)，病菌就難以在池水中傳播了。

混養(yǎng)還減少了餌料對(duì)水質(zhì)的污染。經(jīng)過(guò)這一系列處理，陳建坤的養(yǎng)殖場(chǎng)自成一套“生態(tài)系統(tǒng)”，無(wú)需排放養(yǎng)殖尾水。

收獲的季節(jié)到了，陳建坤鰻池的魚(yú)蝦不僅沒(méi)有被海鰻全部吃掉，有的反而長(zhǎng)得膘肥肉滿，賣了個(gè)好價(jià)錢。海鰻也獲得豐收。

不過(guò)，一次海鰻的病死事件，讓陳建坤頭疼不已。“我們解剖海鰻，發(fā)現(xiàn)它的胃空空的，什么東西都沒(méi)吃，這是得了腸炎?！标惤ɡふf(shuō)，四五十厘米厚的底泥是鰻魚(yú)棲息場(chǎng)所，一年下來(lái)積累的死亡的浮游生物，以及魚(yú)類的糞便，使得底泥滋生細(xì)菌。

為了保證良好的水質(zhì)，當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶每年都要進(jìn)行池塘底泥清淤工作。清理出來(lái)的底泥，曬干、殺菌后再次利用；或政府配套運(yùn)泥車，運(yùn)載到下游的有機(jī)肥廠做有機(jī)肥，變廢為寶，形成完整閉環(huán)。

綜合種養(yǎng)顯效益

魚(yú)蝦在清水中歡快暢游，池中的尾水排入沉淀池。微風(fēng)過(guò)處，沉淀池泛起粼粼波紋，帶動(dòng)一排排整齊的漂浮板，生長(zhǎng)在漂浮板上的綠油油的空心菜也隨著波浪輕漾……

“這就是‘魚(yú)肥水—水肥菜—水養(yǎng)魚(yú)’生態(tài)循環(huán)系統(tǒng)。在傳統(tǒng)的水產(chǎn)養(yǎng)殖中，隨著魚(yú)的排泄物積累，水體中的氨氮不斷增加，毒性也逐步增大。但氮磷對(duì)農(nóng)作物有益。我們將養(yǎng)殖尾水由管道集中至沉淀池，沉淀池的‘肥水’上則種上空心菜，才幾個(gè)月，光是調(diào)水藥和蝦池藥的開(kāi)銷就已經(jīng)節(jié)約了差不多1萬(wàn)元?！饼埡^(qū)東園鎮(zhèn)南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖戶李文萍很是興奮。

李文萍的養(yǎng)殖基地一共有兩口蝦池，過(guò)去一直使用傳統(tǒng)的養(yǎng)殖管理方式。最近，為治理尾水，她在每口蝦池的尾水排放處種上空心菜。

雖然在漂浮板上種菜，種和收都比較耗費(fèi)人工，但蝦池的水質(zhì)明顯得到提升。如此一來(lái)，不僅降低了蝦的發(fā)病率，大幅減少用藥量，種植出的空心菜純天然，也不愁賣。

在漳浦縣小佛水產(chǎn)有限公司，負(fù)責(zé)人楊錫勇對(duì)尾水采取跑道式復(fù)合生態(tài)系統(tǒng)尾水處理模式，其中海馬齒生態(tài)浮床池發(fā)揮了不小的作用?！澳憧矗@是海馬齒生態(tài)浮床，池水清澈，聞不到一絲異味。海馬齒生態(tài)浮床對(duì)養(yǎng)殖尾水中氮、磷、COD等污染物起到凈化作用?！睏铄a勇說(shuō)，海馬齒綠油油的特好看，還能美化環(huán)境。

“我們指導(dǎo)養(yǎng)殖戶因地制宜推進(jìn)養(yǎng)殖尾水治理工作，依據(jù)池塘魚(yú)菜共生綜合種養(yǎng)模式、池塘底排污生態(tài)化改造模式、多級(jí)人工濕地模式、池塘工程化循環(huán)水養(yǎng)殖模式、生態(tài)溝渠凈水模式、多級(jí)沉淀池和其他資源化利用方式治理模式，現(xiàn)已整改3000多家養(yǎng)殖場(chǎng)?！庇确f哲表示，今后，漳州市將發(fā)展多種形式的標(biāo)準(zhǔn)化生態(tài)養(yǎng)殖模式，大力實(shí)施池塘標(biāo)準(zhǔn)化改造，推廣工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖，推進(jìn)智慧水產(chǎn)養(yǎng)殖，引導(dǎo)物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、人工智能等現(xiàn)代信息技術(shù)與水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)深度融合。（蘇益純 高輝 林惠卿 沈啟寒）