福建漳州：貝殼類海鮮大量上市 迎來(lái)味道肥美季

眼下正是花蛤、油蛤、海蟶等貝殼類海鮮最肥美的季節(jié)，漳州市區(qū)北橋市場(chǎng)、南河市場(chǎng)、新西市場(chǎng)等菜市場(chǎng)的海鮮攤販紛紛將本地貝殼類海鮮擺上攤位。

“現(xiàn)在市面上貝殼類海鮮大多產(chǎn)自漳浦、云霄、詔安、東山，之前的油蛤、花蛤大多來(lái)自外地，較為瘦小，口感也不如本地，漳州人還是偏愛(ài)本地貝類。”海鮮銷售商蔡先生介紹，“四五月份貝殼類海鮮大量上市，肉質(zhì)肥美鮮嫩。尤其是5月的貝殼類海鮮，普遍更肥更大更甜，大家千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)?！?/p>

“這段時(shí)間價(jià)格比較實(shí)惠，且波動(dòng)不大。例如，16日油蛤、花蛤、海蟶每斤價(jià)格分別為18元、15元、20元，與13日的價(jià)格上下浮動(dòng)不超過(guò)1元?！闭闹菔袇^(qū)瑞京超級(jí)市場(chǎng)阿玲海鮮的老板表示。記者詢問(wèn)了多家菜市場(chǎng)的海鮮攤了解到，目前的花蛤、油蛤的零售價(jià)比去年4月份每斤貴了5-10元，海蟶的價(jià)格與去年4月份基本持平。市場(chǎng)上的油蛤根據(jù)大小不同，價(jià)格也有所不同。小的一般每斤14元，中等大小每斤約18元，大的每斤25-30元；花蛤每斤15元左右；海蟶每斤17-20元。常逛菜市場(chǎng)的張阿姨說(shuō)道：“最近買得最多的貝殼類海鮮就是油蛤了，雖然比去年貴了一些，但與前年相比，每斤便宜了5-7元。油蛤肉質(zhì)鮮甜肥美，小的、中等的大多拿來(lái)煮湯，大的油蛤一般拿來(lái)炒菜。”

多位海鮮攤主表示，今年油蛤、花蛤價(jià)格上漲，主要是今年產(chǎn)量相比去年有所減少。下階段價(jià)格依然要看產(chǎn)量，產(chǎn)量越多價(jià)格越低，反之價(jià)格就越高。（林露）