云南省畜牧業(yè)快速發(fā)展 為保障畜產品供應做出貢獻

近日，國家統(tǒng)計局云南調查總隊發(fā)布調查報告顯示：“十三五”以來，云南堅持以“產出高效、產品安全、資源節(jié)約、環(huán)境友好”的現代畜牧業(yè)為發(fā)展方向，以畜牧業(yè)供給側結構性改革為重點，以提升畜牧業(yè)綜合生產能力為核心，扎實推進各項扶持畜牧業(yè)生產發(fā)展政策措施的落實，克服了新冠肺炎和非洲豬瘟疫情帶來的不利影響，經受住了市場波動的嚴峻考驗，云南省畜牧業(yè)生產呈現增減互現、活力增強、整體快速發(fā)展的態(tài)勢，為保障畜產品供應和云南經濟快速發(fā)展做出了重大貢獻。

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優(yōu)化結構提質增效

2020年，云南豬牛羊禽肉類總產量達416.04萬噸，比2019年增長2.9%；牛奶產量67.3萬噸，5年間年均增長5.2%；禽蛋產量41.8萬噸，5年間年均增長8%。肉奶蛋市場供應保障有力。全省畜牧業(yè)生產在結構調整和市場驅動雙作用下，呈現增減互現、活力增強、整體快速發(fā)展的態(tài)勢。

為促進生豬生產快速恢復，云南省先后出臺了一系列關于生豬生產發(fā)展的利好政策，在政策激勵下，規(guī)模養(yǎng)殖場（戶）擴能增養(yǎng)步伐加快，生豬養(yǎng)殖結構不斷優(yōu)化調整，產業(yè)活力增強。規(guī)?；B(yǎng)殖、產業(yè)扶貧等因素推動整個生豬生產向綠色高效、標準化、集群化方向發(fā)展。2020年，全省飼養(yǎng)量在5000頭以上的大型生豬規(guī)模養(yǎng)殖場（戶）從2018年的299戶增加到了650戶，出現成倍增長趨勢。牧原、溫氏、正邦、德康、大北農、唐人神等全國知名生豬養(yǎng)殖龍頭企業(yè)紛紛進軍云南，布局種豬場、育肥場、飼料廠、屠宰場。僅2020年生豬養(yǎng)殖重點項目就完成投資42.21億元，有力帶動和促進了全省生豬產業(yè)高質量發(fā)展和轉型升級。

牛羊生產健康優(yōu)質發(fā)展，養(yǎng)殖效益持續(xù)穩(wěn)定?！笆濉睍r期，云南省大力推進高原畜牧業(yè)和山地畜牧業(yè)的生產發(fā)展，進一步優(yōu)化畜牧業(yè)內部結構，保障畜產品質量安全，加快基礎服務體系建設，發(fā)展標準化規(guī)模經營。2020年，全省牛存欄858.8萬頭，比2015年增長11.2%，年均增長2.1%；牛出欄335.9萬頭，比2015年增長14.7%，年均增長2.8%；牛肉產量40.9萬噸，比2015年增長19.2%，年均增長3.6%；生牛奶產量67.3萬噸，比2015年增長28.9%，年均增長5.2%。羊存欄1350.7萬只，比2015年增長10.4%，年均增長2.0%；羊出欄1177.5萬只，比2015年增長19.5%，年均增長3.6%；羊肉產量20.8萬噸，比2015年增長20.2%，年均增長3.8%。

家禽生產快速發(fā)展，保持持續(xù)盈利狀態(tài)。2020年，出售禽肉的平均價格保持在每公斤20元以上，出售禽蛋的平均價格在每公斤10元左右，總體呈上漲趨勢。2020年，全省家禽存欄18975.7萬只，比2015年增長39%，年均增長6.8%；全年家禽出欄34226.8萬只，比2015年增長48.7%，年均增長8.3%；禽肉產量62.8萬噸，比2015年增長52.8%，年均增長8.8%；禽蛋產量41.8萬噸，比2015年增長47.2%，年均增長8.0%。

綜合競爭力不斷提升

“十三五”以來，隨著我省畜牧業(yè)發(fā)展質量和水平的提升，云南畜牧業(yè)專業(yè)化程度提高，在全國的綜合競爭力不斷提升。

2020年，云南生豬存欄從全國第5位上升到了第4位，生豬出欄從第6位上升到了第4位；牛存欄和出欄分別穩(wěn)定在了第2位和第4位。優(yōu)勢產區(qū)畜產品產量占全省的比重也呈逐年提高的趨勢。大理白族自治州、昆明市牛奶產量占全省的74%。昆明市、紅河哈尼族彝族自治州、玉溪市的禽肉、禽蛋產量分別占全省的46%和54%。以曲靖市、紅河州、保山市、昭通市、大理州、昆明市等地的部分縣（市）為代表的現代加工型、鮮肉型生豬產區(qū)逐步形成，2020年6個州（市）生豬出欄和豬肉產量分別占全省總量的65.4%和66.2%。

“十三五”以來，省委、省政府把畜牧業(yè)作為骨干支柱產業(yè)來建設，把畜牧業(yè)作為農民脫貧增收致富的大產業(yè)來培植。目前，畜牧業(yè)已成為大農業(yè)中發(fā)展速度最快、市場化特征最明顯、最具活力、效益最為顯著的重要產業(yè)。畜牧業(yè)的發(fā)展不僅消化了農村大量的富余勞動力，還因其投資少、見效快、商品率高，成為農民現金收入的主要來源。2020年云南農村居民人均經營凈收入中，牧業(yè)收入為1433元，占農村居民人均經營凈收入的22%。

放眼全省，畜牧產業(yè)發(fā)展質量和層次提升的同時，產業(yè)布局進一步優(yōu)化，產業(yè)鏈持續(xù)延伸，產業(yè)化經營較快發(fā)展。自省委、省政府提出打造世界一流“綠色食品牌”以來，更多極富地方特色的畜產品不斷涌現，畜產品創(chuàng)新也取得一定成效，極大地推動了我省畜產品加工業(yè)的發(fā)展，涌現出了一批具有一定生產實力的傳統(tǒng)肉制品加工企業(yè)，如宣威火腿、泰華、高上高、三川等公司。同時，玉溪百信、宜良李燒鴨、保山保龍等幾個規(guī)模較大、起點較高、帶動力較強的企業(yè)建設也已初具規(guī)模。（胡曉蓉）