近日，江西省贛州市崇義縣市場(chǎng)監(jiān)管局根據(jù)省、市市場(chǎng)監(jiān)管局工作部署，緊抓肉類產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)，開(kāi)展了嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項(xiàng)整治行動(dòng)，進(jìn)一步貫徹落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，保障肉類產(chǎn)品食品安全。

成立工作專班。由農(nóng)業(yè)農(nóng)村、市場(chǎng)監(jiān)管、公安等成員單位組成工作專班，重點(diǎn)對(duì)生豬、肉牛、肉羊、肉禽及其肉制品開(kāi)展養(yǎng)殖、屠宰、加工、銷售全鏈條專項(xiàng)整治，深挖肉類產(chǎn)品違法犯罪源頭線索。

分領(lǐng)域開(kāi)展執(zhí)法檢查。農(nóng)業(yè)農(nóng)村局以畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)、接豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)為重點(diǎn)，市場(chǎng)監(jiān)管局以農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市、餐飲店的肉類產(chǎn)品和肉制品小作坊為重點(diǎn)，公安局以畜禽運(yùn)輸為重點(diǎn)全面鋪開(kāi)執(zhí)法檢查。在流通領(lǐng)域執(zhí)法檢查中，市場(chǎng)監(jiān)管局一查肉品進(jìn)貨票據(jù)，二看肉品“兩證兩章”，三走訪城鄉(xiāng)結(jié)合部的民眾，摸清外來(lái)肉品的來(lái)源渠道，嚴(yán)防私屠濫宰、病死肉及未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫肉品流通銷售。在檢查中，發(fā)現(xiàn)1起湖南肉品跨界未經(jīng)本地檢驗(yàn)檢疫肉品上市銷售的行為，當(dāng)場(chǎng)予以扣押并依法依規(guī)進(jìn)行處理。

加強(qiáng)上市肉品的快檢。對(duì)市場(chǎng)內(nèi)的豬肉、牛肉、肉禽、水產(chǎn)品抽樣快檢，篩查非法添加、藥物殘留和重金屬超標(biāo)等問(wèn)題肉品，防止污染食品流入百姓餐桌。

下一步，工作專班將加強(qiáng)部門(mén)聯(lián)動(dòng)執(zhí)法，加大對(duì)肉類產(chǎn)品違法犯罪行為的打擊力度，確保人民群眾“舌尖上的安全”。（曾麗媛）