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31年堅(jiān)守,行業(yè)第一:今麥郎如何讓非遺面食“活”成國民味道?

2025-07-10 15:45來源:中國食品安全網(wǎng) 編輯:荊鵬鵬

中國食品安全網(wǎng)訊(佳妍)中華傳統(tǒng)面食技藝如一顆璀璨的明珠,散發(fā)著獨(dú)特的文化魅力。它不僅是人們?nèi)粘I畹闹匾M成部分,更是地域文化的載體,承載著無數(shù)人的鄉(xiāng)愁與記憶。

近日,專注面食31年的今麥郎攜手《人物》和板面非遺傳承人一起探尋中國面食非遺密碼。視頻中,板面非遺傳承人李巍對板面手工技藝的堅(jiān)守與傳承顧慮,與今麥郎為還原板面地方味的技術(shù)攻堅(jiān)細(xì)節(jié)相碰撞,讓全民看到非遺背后匠心故事同時(shí),全面了解到今麥郎如何將非遺技藝的基因注入流水線,讓地方味走出深山窄巷。無形中讓消費(fèi)者看到品牌對面食非遺文化的堅(jiān)守與傳承,和做一碗好面的決心與態(tài)度,大大提升品牌美譽(yù)度與好感度,進(jìn)而夯實(shí)今麥郎在中華面食速食化行業(yè)中領(lǐng)頭羊地位。

一碗今麥郎板面

承載非遺好味道

一碗今麥郎板面 承載非遺好味道

板面的好味道,是今麥郎傳承非遺技藝最直觀的表達(dá)。為了還原牛油湯底,今麥郎不計(jì)成本地尋找新的牛肉供應(yīng)商,只為了給消費(fèi)者帶來更自然醇香的風(fēng)味。為了打造二指寬面嚼勁十足的上癮口感,今麥郎重新研發(fā)了二指寬面的生產(chǎn)線。甚至連輔料中的辣椒,今麥郎也花費(fèi)大量心思,選取整顆辣椒,以創(chuàng)新非油炸烘炒工藝制作,還原堂食板面香而不辣的好味道,每一個(gè)細(xì)節(jié),凝聚著的不僅僅是今麥郎對中華面食非遺的匠心傳承,還有順應(yīng)時(shí)代的大膽創(chuàng)新。

正是這份對味道的執(zhí)著,今麥郎板面收獲了消費(fèi)者的熱烈追捧。街頭巷尾,總能看到人們捧著今麥郎板面大快朵頤的場景;這也讓今麥郎板面憑借累計(jì)銷售額突破20億元的驚人成績,獲得了尚普咨詢“今麥郎板面全國銷量第一”的行業(yè)認(rèn)證。這背后承載著今麥郎板面品類開創(chuàng)舉動(dòng)的創(chuàng)新和膽識,它不再只是一碗面的勝利,而是非遺技藝與現(xiàn)代消費(fèi)需求共振的實(shí)證。

在激烈的市場競爭浪潮中,今麥郎之所以能始終屹立潮頭、不斷推陳出新,更得益于今麥郎在產(chǎn)品、渠道、品牌等多維度的深耕。今麥郎擁有極強(qiáng)的產(chǎn)品創(chuàng)新能力。從“1桶半”“1袋半”系列到拉面范,再到板面,款款產(chǎn)品都秉承著匠人態(tài)度和創(chuàng)新精神,為消費(fèi)者打造極致產(chǎn)品,被譽(yù)為是“最會(huì)做產(chǎn)品的企業(yè)”。今麥郎的渠道下沉能力極強(qiáng)。線下以“毛細(xì)血管式”滲透能力掌控超300萬+終端網(wǎng)點(diǎn),實(shí)現(xiàn)不同市場的全域覆蓋,同時(shí),線上與傳統(tǒng)電商、內(nèi)容電商以及大學(xué)生創(chuàng)新營銷相融合,構(gòu)建“線下打底子、線上搭臺子、內(nèi)容鋪路子”的全渠道策略,使今麥郎實(shí)現(xiàn)了“有人的地方就有銷售觸點(diǎn),看到見、買得到”的閉環(huán)式消費(fèi)場景,真正做到讓每位消費(fèi)者隨時(shí)隨地都能吃到放心面。除此之外,今麥郎是唯一一家擁有全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢的企業(yè);自有45萬畝優(yōu)質(zhì)麥種植基地,自己磨粉、自己制面,從源頭把控產(chǎn)品品質(zhì),給到消費(fèi)者的最放心、最具性價(jià)比的好產(chǎn)品。

今麥郎綻放中華面食文化光彩

從板面到多元面食 今麥郎綻放中華面食文化光彩

今麥郎板面憑借非遺技藝與獨(dú)特風(fēng)味,在市場上收獲了極高贊譽(yù),而這僅僅是今麥郎探索中華面食文化版圖的一隅。沿著這一脈絡(luò),今麥郎將目光投向更多地方特色面,如蘭州牛肉拉面、山西刀削面、重慶小面等中華傳統(tǒng)面食文化,以傳承與創(chuàng)新為筆,描繪出中華面食文化的全新圖景。在傳承中華面食文化時(shí),今麥郎始終堅(jiān)守傳統(tǒng)工藝的精髓,保留每一種面食的獨(dú)特風(fēng)味與文化底蘊(yùn)。

同時(shí),創(chuàng)新作為流淌在今麥郎血脈中的基因密碼,從原料改良、口味研發(fā)、包裝設(shè)計(jì)到傳播方式等多個(gè)維度進(jìn)行突破?;谧陨順O強(qiáng)的創(chuàng)新能力和研發(fā)能力,今麥郎洞察國民喝熟水的傳統(tǒng)飲用習(xí)慣,開創(chuàng)性推出瓶裝熟水這一創(chuàng)新品類。面對國民健康消費(fèi)訴求,“新一代方便面”拉面范以創(chuàng)新“0油炸蒸煮面工藝”開創(chuàng)0油炸健康面新品類。無論是面還是水,今麥郎都以創(chuàng)新、開創(chuàng)者姿態(tài)給消費(fèi)者帶來誠意十足的產(chǎn)品和成果,用行動(dòng)書寫屬于今麥郎的匠心和創(chuàng)新精神。

做面的“長期主義者” 只為讓消費(fèi)者吃到一碗地道好面

做面的“長期主義者”

只為讓消費(fèi)者吃到一碗地道好面

深耕面食領(lǐng)域31年,今麥郎的長期主義得益于從自己種麥子開始,就將原料供應(yīng)牢牢掌握在自己手中。通過自有小麥種植基地,嚴(yán)格把控種植、收割、加工等環(huán)節(jié),不僅確保了原料的品質(zhì)穩(wěn)定,更擺脫了對外部原料供應(yīng)的依賴,真正做到 “自己種麥子就是不怕別人‘卡脖子”問題。這種全產(chǎn)業(yè)鏈模式,更是實(shí)現(xiàn)了總成本領(lǐng)先,使得今麥郎在保證產(chǎn)品高品質(zhì)的同時(shí),具備了強(qiáng)大的價(jià)格競爭力。在市場競爭中,憑借成本優(yōu)勢掌握控價(jià)主動(dòng)權(quán),讓消費(fèi)者能夠以更實(shí)惠的價(jià)格享受到“味兒正”極致的好產(chǎn)品,這正是 “中國制造” 獨(dú)有優(yōu)勢的生動(dòng)體現(xiàn)。

通過持續(xù)投入研發(fā),致力于為消費(fèi)者提供口感更好、營養(yǎng)更均衡、食用更方便的食品,滿足消費(fèi)者日益增長的品質(zhì)生活需求,用實(shí)際行動(dòng)詮釋著對產(chǎn)品品質(zhì)的堅(jiān)守。在未來的發(fā)展中,相信今麥郎將繼續(xù)秉持長期主義,以守正創(chuàng)新為動(dòng)力,以極致產(chǎn)品為核心,為消費(fèi)者帶來更多美味、健康的食品,讓中華美食文化在世界舞臺上綻放更加耀眼的光彩。

結(jié)語

今麥郎板面的爆紅,絕非偶然。它背后是“從麥田到餐桌”的全產(chǎn)業(yè)鏈堅(jiān)守,是“守正創(chuàng)新”的非遺文化自信,更是“中國制造”向全球輸出的價(jià)值范式。當(dāng)其他企業(yè)還在為“卡脖子”焦慮時(shí),今麥郎早已用45萬畝麥田種下答案——唯有構(gòu)建自主可控的產(chǎn)業(yè)護(hù)城河,才能讓中國品牌在全球競爭中立于不敗之地。