第五屆中國國際進口博覽會：品嘗進博美味

記者：我現(xiàn)在所在的是第五屆進博會的食品及農(nóng)產(chǎn)品展區(qū)，這里是本屆進博會所有展區(qū)中參展國別和企業(yè)數(shù)量最多的一個，因此，我給此次的探館定了一個目標：不是在吃，就是在去吃的路上。

在食品展區(qū)逛吃的第一站，我選擇來到一處國外食品集市，這邊不僅有常見的意大利橄欖油、英國燕麥奶，還有少見的，比如巴基斯坦的紅鹽。五年來，隨著進博會平臺效應日益顯著，“買全球”的觸角延伸到了世界的各個角落，不出國門，便能暢享各國美食。

“膾炙人口”這個成語大家應該并不陌生吧，比喻人人都贊美和傳誦好的詩文或事物，但它的原義是指美味人人愛吃。而這個成語中的炙其實指的是一種烹飪方式，那么到底是什么方式呢？我先賣個關子，帶大家在現(xiàn)場找找答案。您看這邊有廚師正在烤肉，那么答案揭曉，炙就是指烤肉。這里烤的并不是我們一般常吃的肉，這里做的是烤鹿肉。吃起來很有嚼勁，配上黑胡椒的辛辣，整體感覺是不錯的。其實這家來自新西蘭的企業(yè)在往屆進博會上就展示過鹿肉，但均是以餐飲業(yè)大包裝的形式進入國內(nèi)市場，通過歷次進博會消費者們的反饋，他們也對產(chǎn)品銷售理念進行了調(diào)整，首次發(fā)布該品牌小包裝的鹿肉零售產(chǎn)品。在我看來，進博會對于全球參展企業(yè)而言，是一個優(yōu)化發(fā)展方向、完善市場戰(zhàn)略的“測試站”。

“吃出綠色”“吃出健康”已經(jīng)越來越成為中國人飲食文化的新思路。比如，很多人會因為高熱量高脂肪對奶酪望而卻步，而這家以色列一款用大豆蛋白制作的植物奶酪卻對低脂攝入人群比較友好，但是它是什么口感呢？現(xiàn)場廚師正在用這個植物奶酪給大家制作帕尼尼，這個奶酪吃起來奶香味是很濃的，完全感覺不出來是用大豆做的。

吃了這么多美食，有點口渴了，我來找點健康飲料。這里有一款來自泰國的妙開椰，據(jù)說是采用了專利開椰技術，比其他的易開椰更好用，是不是真的呢？我來試試。像我這種力氣不大的女生，往下一摁就開了，確實很方便?？磥?，在食品展區(qū)，不僅是食品在逐漸更新?lián)Q代，食品包裝也在不斷推陳出新。

作為一位忠實的鳳梨愛好者，剛才一進這個展臺，這枚菲律賓黑鉆鳳梨就吸引到我了，此次在進博會上亮相，是這款鳳梨的全球首秀，據(jù)說它含有豐富的果糖和維生素，營養(yǎng)價值非常高。今年是中國東盟全面戰(zhàn)略伙伴關系開局之年，也是RCEP生效實施第一年，相信今后不僅僅是菲律賓的水果，越來越多的美食都會逐漸走進國門，滿足我們的口腹之欲。

吃飽喝足之后，給我感觸最深的是，對于中國市場越來越多元化的飲食消費升級，各國參展商都在爭相補足“提質(zhì)”這一關鍵一環(huán)，而這個補足的過程，離不開進博會的助力。