《2021中國與全球食物政策報告》發(fā)布 重塑后疫情時代農(nóng)業(yè)食物系統(tǒng)

日前，《2021中國與全球食物政策報告》發(fā)布。報告聚焦后疫情時代農(nóng)業(yè)食物系統(tǒng)轉(zhuǎn)型，圍繞農(nóng)業(yè)食物系統(tǒng)與氣候變化、膳食結(jié)構(gòu)與營養(yǎng)健康及環(huán)境可持續(xù)、面源污染與農(nóng)業(yè)綠色轉(zhuǎn)型、電子商務與小農(nóng)發(fā)展、農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易的變革與挑戰(zhàn)等重大議題展開，提出了重塑后疫情時代農(nóng)業(yè)食物系統(tǒng)的七大措施。

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七大措施包括：一是調(diào)整農(nóng)業(yè)技術(shù)研發(fā)方向，優(yōu)先發(fā)展多贏型技術(shù)創(chuàng)新體系。農(nóng)業(yè)食物系統(tǒng)未來要應對氣候變化、極端天氣、自然資源退化等多重風險挑戰(zhàn)，就必須由過去只注重生產(chǎn)性技術(shù)轉(zhuǎn)向注重發(fā)展目標多贏的技術(shù)創(chuàng)新。二是改革農(nóng)業(yè)補貼政策，創(chuàng)新財政政策支持方式。要推動農(nóng)業(yè)食物系統(tǒng)轉(zhuǎn)向營養(yǎng)健康和綠色環(huán)保需要改革政策支持方式。三是加大制度創(chuàng)新，建設高效和具有包容性的食物價值鏈。將綠色、健康和營養(yǎng)的指標納入各級政府的績效考核體系中。四是增加農(nóng)村信息通訊基礎設施投資，順應產(chǎn)業(yè)數(shù)字化趨勢。充分發(fā)揮電商在農(nóng)食系統(tǒng)轉(zhuǎn)型中的推動作用。五是保持貿(mào)易暢通，增強農(nóng)業(yè)食物系統(tǒng)轉(zhuǎn)型過程中應對不確定性沖擊的能力。六是敬畏尊重大自然，保護野生動植物棲息地。七是引導居民行為改變，實現(xiàn)人類健康與地球健康雙贏。加強對健康和可持續(xù)膳食的宣傳推廣，引導居民健康膳食，增加全谷物、水果和豆類的消費，減少對精制谷物和紅肉的過量消費；減少食物損失和浪費是引導居民行為改變的重要著力點，提倡適度飲食，珍惜食物，杜絕舌尖上的浪費，減輕水土資源壓力，減少溫室氣體排放。

過去幾十年，盡管世界各地在與饑餓和營養(yǎng)不良的斗爭中取得了顯著進展，但仍然面臨嚴峻挑戰(zhàn)。不健康的、不可持續(xù)的農(nóng)業(yè)食物系統(tǒng)不僅有可能帶來營養(yǎng)不良的三重負擔（饑餓、微量營養(yǎng)素缺乏、超重或肥胖）、食品安全恐慌和人畜共患病，而且還有可能加劇氣候變化，因此，需要立即采取行動推動當前農(nóng)業(yè)食物系統(tǒng)的轉(zhuǎn)型。同時，中國發(fā)展的經(jīng)驗、歷程與智慧越來越多與國際接軌，也要求相關(guān)研究更加具備全球視野，立足中國，面向世界。

在此背景下，中國農(nóng)業(yè)大學全球食物經(jīng)濟與政策研究院聯(lián)合浙江大學中國農(nóng)村發(fā)展研究院、南京農(nóng)業(yè)大學國際食品與農(nóng)業(yè)經(jīng)濟研究中心、中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟與發(fā)展研究所和國際食物政策研究所共同發(fā)起出版《2021中國與全球食物政策報告》。其主要目的是增進中國與世界的相互了解，用國際社會能夠理解的語言和視角講好中國故事。（白鋒哲）