近日，記者從貴州省政府新聞辦召開的新聞發(fā)布會上獲悉，去年以來，貴州堅(jiān)決落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，切實(shí)加強(qiáng)食品安全工作，全省未發(fā)生源頭性、系統(tǒng)性、區(qū)域性食品安全事件，食品安全形勢穩(wěn)定向好。

嚴(yán)格壓實(shí)責(zé)任，全力構(gòu)建有力有效工作機(jī)制

全省各級黨委、政府始終把食品安全作為重大政治任務(wù)，持續(xù)推動(dòng)落實(shí)食品安全戰(zhàn)略。省委、省政府主要負(fù)責(zé)人帶頭落實(shí)食品安全“第一責(zé)任人”責(zé)任，省委常委會會議、省政府常務(wù)會議專門聽取食品安全工作匯報(bào)，研究部署食品安全重點(diǎn)工作。認(rèn)真貫徹落實(shí)國務(wù)院食安委《關(guān)于建立健全分層分級精準(zhǔn)防控末端發(fā)力終端見效工作機(jī)制推動(dòng)食品安全屬地管理責(zé)任落地落實(shí)的意見》，成立工作專班，逐級細(xì)化實(shí)施方案，倒排工期抓落實(shí)。截至目前，全省29.34萬家食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)，均按市、縣、鄉(xiāng)、村層級對應(yīng)原則，明確包保干部6.08萬人，實(shí)現(xiàn)督導(dǎo)檢查全員全覆蓋任務(wù)。

嚴(yán)把安全關(guān)口，全力規(guī)范食品安全全鏈條管理流程

嚴(yán)把源頭安全關(guān)。推動(dòng)受污染耕地安全利用，完成受污染耕地安全利用率90%以上，安全利用與嚴(yán)格管控任務(wù)926.3萬畝目標(biāo)。全面推行鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全網(wǎng)格監(jiān)管員、村協(xié)管員制度，推進(jìn)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全網(wǎng)格化管理。

嚴(yán)把生產(chǎn)安全關(guān)。強(qiáng)化多批次不合格食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)管，對2021年、2022年檢出3批次及以上不合格的69家食品生產(chǎn)者100%開展責(zé)任約談、100%責(zé)令停產(chǎn)整改，吊銷食品生產(chǎn)許可證4家，注銷食品生產(chǎn)許可證22家。編制《白酒生產(chǎn)質(zhì)量安全檢查指南》，建立酒類食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估體系，嚴(yán)格實(shí)施白酒生產(chǎn)許可。

嚴(yán)把流通安全關(guān)。建立以追溯碼為“身份證”的食品安全追溯體系，實(shí)現(xiàn)“一碼統(tǒng)管”，精準(zhǔn)追溯。截至目前，錄入食品經(jīng)營戶及農(nóng)貿(mào)市場電子信息檔案1.5萬條，完成34個(gè)農(nóng)批市場、252家農(nóng)貿(mào)市場系統(tǒng)注冊。將7519家大中型食品銷售企業(yè)(含超市)納入追溯單元，采取追溯信息61.05萬條。

嚴(yán)把餐飲安全關(guān)。強(qiáng)化涉旅餐飲、餐飲具清洗消毒、網(wǎng)絡(luò)餐飲等重點(diǎn)領(lǐng)域監(jiān)管。開展學(xué)校、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全標(biāo)準(zhǔn)化評估試點(diǎn)工作。組織春秋季學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查，建成校園“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智能分析預(yù)警一體化服務(wù)平臺。全省學(xué)校食堂“明廚亮灶”覆蓋率達(dá)100%，“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋率達(dá)77.96%，校外供餐單位“明廚亮灶”率達(dá)100%。

嚴(yán)把糧食收儲關(guān)。加強(qiáng)政策性糧食質(zhì)量安全監(jiān)管，嚴(yán)格糧食入庫逐車逐批次檢驗(yàn)制度，完成523家糧食企業(yè)收購資格備案。

堅(jiān)持問題導(dǎo)向，全力排查整治食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患

扎實(shí)開展“治違禁、控藥殘、促提升”專項(xiàng)行動(dòng)。開展農(nóng)藥獸藥打假整治，嚴(yán)格農(nóng)藥獸藥生產(chǎn)經(jīng)營管理，指導(dǎo)豇豆、雞蛋等重點(diǎn)治理品種種植(養(yǎng)殖)者落實(shí)質(zhì)量安全管控技術(shù)，提高質(zhì)量安全水平。

扎實(shí)開展“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)。緊扣“摸底數(shù)、查隱患、除盲區(qū)”三個(gè)環(huán)節(jié)，實(shí)施動(dòng)態(tài)排查、動(dòng)態(tài)整治、動(dòng)態(tài)“清零”。排查生產(chǎn)經(jīng)營主體34.61萬戶，排查隱患3.1萬個(gè)，整治問題2.97萬個(gè)。

扎實(shí)開展整治農(nóng)村假冒偽劣食品專項(xiàng)行動(dòng)。堅(jiān)持防治并舉、強(qiáng)化聯(lián)防聯(lián)控，全力打好三年整治行動(dòng)收官之戰(zhàn)，推動(dòng)132個(gè)農(nóng)村食品生產(chǎn)經(jīng)營主體建立食品統(tǒng)一配送渠道，建成農(nóng)村食品經(jīng)營示范店1411個(gè)，查處了一批典型案件，農(nóng)村食品市場亂象得以有效遏制。

扎實(shí)開展監(jiān)管執(zhí)法專項(xiàng)行動(dòng)。組織開展“鐵拳”行動(dòng)、“昆侖”行動(dòng)和整治生產(chǎn)經(jīng)營含金銀箔粉食品違法行為等執(zhí)法行動(dòng)。2022年，市場監(jiān)管部門查處食品安全行政案件5531件，移交公安機(jī)關(guān)案件85件；農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門查處農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全行政案件362件，移交公安機(jī)關(guān)案件30件；公安機(jī)關(guān)偵破食品安全刑事案件543件，抓獲犯罪嫌疑人697人；偵破公安部掛牌督辦案件2件。

堅(jiān)持產(chǎn)管并重，全力構(gòu)建食品安全保障支撐體系

推進(jìn)食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)。制定發(fā)布14個(gè)食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)，完成食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)新備案884個(gè)，牽頭推動(dòng)10個(gè)協(xié)作省份開展酒類食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)跟蹤評價(jià)。

推進(jìn)食品安全抽檢體系建設(shè)。組建貴州省食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估專家委員會，邀請13名國家級專家作為顧問，定期開展風(fēng)險(xiǎn)交流。截至目前，發(fā)布食品安全消費(fèi)預(yù)警提示37期，抽檢信息公告72期81245批次。針對性實(shí)施食品安全抽檢。2022年以來，完成食品抽檢25.12萬批次、食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量定量檢測8.89萬批次。加強(qiáng)檢驗(yàn)檢測體系建設(shè)，全省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢機(jī)構(gòu)通過CMA(檢驗(yàn)檢測機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定)和CATL(農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測機(jī)構(gòu)資質(zhì))“雙認(rèn)證”比例達(dá)94.1%。

推進(jìn)食用農(nóng)產(chǎn)品承諾達(dá)標(biāo)體系建設(shè)。指導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)主體統(tǒng)一使用新版承諾達(dá)標(biāo)合格證。全省6406家主體開具達(dá)標(biāo)合格證178.79萬張。

推進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展體系建設(shè)。組織開展地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品和綠色食品申報(bào)認(rèn)證，全省農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品達(dá)154個(gè)，數(shù)量位居全國第8位。批準(zhǔn)70家食藥物質(zhì)試點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)，指導(dǎo)開展以鐵皮石斛、天麻、靈芝為原料的7類食品投產(chǎn)上市。

聚焦社會共治，全力打造共建共治共享格局

強(qiáng)化主體責(zé)任落實(shí)。組織《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》“宣貫月”活動(dòng)，辦好啟動(dòng)儀式、宣貫培訓(xùn)、送服務(wù)上門、協(xié)會座談、督導(dǎo)幫建5件實(shí)事。統(tǒng)一組織線上培訓(xùn)，以直播+回放的方式對《落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》進(jìn)行解讀，累計(jì)培訓(xùn)人員7.3萬人次。

強(qiáng)化科普宣傳。積極探索“黨委、政府、部門、公眾”四位一體的食品安全宣傳機(jī)制。省委宣傳部專門印發(fā)疫情防控常態(tài)化食品安全宣傳的工作提示。圍繞2022年“共創(chuàng)食安新發(fā)展共享美好新生活”全國食品安全宣傳周主題，制作發(fā)布“我承諾，您放心，食品安全你我共治共享”公益廣告和“預(yù)防食用有毒野生菌”“醇基燃料是什么”等5部公益短片。邀請媒體記者深入企業(yè)和監(jiān)管一線開展全流程報(bào)道，充分發(fā)揮輿論監(jiān)督作用。

強(qiáng)化制止“餐飲浪費(fèi)”。堅(jiān)持把制止“餐飲浪費(fèi)”與治理“餐桌污染”捆在一起抓，持續(xù)開展文明餐桌行動(dòng)，推動(dòng)一批特色美食街(區(qū))改造提升，打造集約化綠色餐飲。組織食品抽檢合格備份樣品捐贈(zèng)活動(dòng)，捐贈(zèng)價(jià)值18.24萬元再利用食品。推進(jìn)大型商超建立臨期食品銷售區(qū)，采用打折促銷等手段，促進(jìn)臨期食品合理利用。

強(qiáng)化消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)。開展消費(fèi)投訴信息公示試點(diǎn)，完善在線投訴舉報(bào)消費(fèi)糾紛解決機(jī)制，依法受理食品安全投訴舉報(bào)。

強(qiáng)化“雙安雙創(chuàng)”。對貴陽、六盤水市第三批食品安全示范城市實(shí)施省級初評和驗(yàn)收申報(bào)。開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣“回頭看”活動(dòng)和結(jié)對幫扶活動(dòng)，上下協(xié)同聯(lián)動(dòng)，聚力推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣創(chuàng)建。（楊婧 徐昆）