界首市實(shí)驗(yàn)幼兒園森林分園開(kāi)展食育教研活動(dòng)

日前，安徽省界首市實(shí)驗(yàn)幼兒園森林分園里熱鬧非凡，大班的“小廚師”妍妍在“走進(jìn)廚房、體驗(yàn)生活”實(shí)踐活動(dòng)中驚艷全場(chǎng)。只見(jiàn)她熟練地揉面、搟面、切面，動(dòng)作行云流水。

近年來(lái)，安徽界首深入推進(jìn)勞動(dòng)教育，加強(qiáng)勞動(dòng)教師培訓(xùn)，鼓勵(lì)學(xué)校因地制宜開(kāi)辟勞動(dòng)基地。界首市實(shí)驗(yàn)幼兒園森林分園通過(guò)積極探索，將勞動(dòng)教育滲透到一日生活中，培養(yǎng)孩子們的勞動(dòng)意識(shí)，促進(jìn)他們身心健康發(fā)展。

秉持“勞動(dòng)從娃娃抓起”的理念，界首市實(shí)驗(yàn)幼兒園森林分園構(gòu)建了“種植—烹飪—分享”一體化實(shí)踐體系。幼兒園因地制宜開(kāi)辟了農(nóng)耕體驗(yàn)區(qū)，劃分給各個(gè)班級(jí)進(jìn)行蔬菜種植，孩子們從選種、播種到澆水、拔草均全程參與，沉浸式感受農(nóng)耕勞動(dòng)的樂(lè)趣。

每到新節(jié)氣，教師便帶著孩子們從種植地或自然角尋找當(dāng)季食材：春天挖薺菜、采葛花，夏天摘黃瓜、收番茄。這些“來(lái)自大地的饋贈(zèng)”會(huì)被搬進(jìn)戶外小廚房，變成孩子們親手制作的節(jié)氣美食。

為常態(tài)化推進(jìn)勞動(dòng)教育，界首市實(shí)驗(yàn)幼兒園森林分園還在戶外搭建了小廚房，小廚房的橫梁上懸掛著辣椒、玉米、臘肉，營(yíng)造了濃厚的生活氛圍。

戶外小廚房建好后，幼兒園便邀請(qǐng)專(zhuān)業(yè)人士對(duì)教師進(jìn)行集中培訓(xùn)，多次開(kāi)展食育教研活動(dòng)，提高教師食育技能。

從田間到廚房，從課堂到生活，快樂(lè)可以藏在面團(tuán)的褶皺里，也能在播種與收獲的循環(huán)中悄然發(fā)芽。（趙亮 方夢(mèng)宇）