雖然剛過立秋，但沈城的天氣依然炎熱，廣大市民的解暑方式也多種多樣。

近一段時(shí)間，隨著國潮風(fēng)涌起，沈陽的八王寺、北京的北冰洋，陜西的冰峰，內(nèi)蒙古的大窯，廣東的健力寶等國貨老汽水品牌再次回到大眾的視野中，在兩大可樂等國外品牌的追擊下，獨(dú)辟蹊徑，通過走接地氣的街邊小攤，竟能開創(chuàng)一條屬于自己的路。記者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，在激烈的飲料市場中，國產(chǎn)汽水憑借情懷收割了部分消費(fèi)者。

在沈城大街小巷內(nèi)，國產(chǎn)汽水搭上即時(shí)零售“快車”再次翻紅，本地產(chǎn)的八王寺汽水受到不少人的追捧。這些飲品是否能繼續(xù)擴(kuò)大品牌知名度，從而站穩(wěn)腳跟，仍是企業(yè)面臨的一大問題。

國產(chǎn)汽水借外賣平臺(tái)

拓寬消費(fèi)空間

上世紀(jì)八十至九十年代，國內(nèi)飲料市場中，老牌特色冷飲占有極高市場份額。記者翻閱資料獲悉，沈陽八王寺汽水廠、天津山海關(guān)汽水廠、武漢飲料二廠、北京北冰洋食品廠、廣州亞洲汽水廠、嶗山汽水公司、重慶天府可樂集團(tuán)公司和上海正廣和汽水廠被并稱為當(dāng)時(shí)的“汽水八大廠”，它們生產(chǎn)的產(chǎn)品供應(yīng)著國內(nèi)各大消費(fèi)市場。

后來，在可口可樂、百事可樂等國外品牌沖擊下，國產(chǎn)汽水慢慢地退居二線，只能成為消費(fèi)者記憶中的味道。

記者從今年4月美團(tuán)閃購聯(lián)合奧緯咨詢發(fā)布的《2023即時(shí)零售冰品冰飲消費(fèi)趨勢白皮書》中找到一組數(shù)據(jù)，未來3年，冰品冰飲在即時(shí)零售渠道年化增速預(yù)計(jì)將達(dá)到39%，遠(yuǎn)超全渠道8%的增速。從平臺(tái)的消費(fèi)數(shù)據(jù)來說，有“冰鎮(zhèn)”標(biāo)簽的商品用戶點(diǎn)擊率會(huì)比常溫商品高14%。另一組數(shù)據(jù)也說明了國產(chǎn)汽水在今夏翻紅，6月以來，在美團(tuán)APP上的“國產(chǎn)八大飲料”外賣訂單同比增長29%。有部分國產(chǎn)汽水增長超50%。

據(jù)了解，部分品牌不但借外賣平臺(tái)拓寬本地消費(fèi)空間，同時(shí)還借助直播或廣告的宣傳手段，直接銷往了省外。有報(bào)道稱，今年前五個(gè)月，北冰洋六成即時(shí)零售訂單來自省外，廣東的亞洲汽水省外銷售訂單則同比增長31%。

沈陽市于洪區(qū)紅田社區(qū)一家外賣站點(diǎn)負(fù)責(zé)人張大姐告訴記者：“從去年開始，我發(fā)現(xiàn)國產(chǎn)汽水很受歡迎，尤其是到了夏天，像八王寺、大窯、健力寶等汽水銷量都非常好，并且消費(fèi)者購買的頻率也在不斷地增加?！睆埓蠼氵M(jìn)一步解釋到，賣得好主要是其有地道風(fēng)味、歷史文化以及情感連接等眾多因素，與以往僅能在小賣店里購買不同，現(xiàn)在網(wǎng)購汽水是一種新的消費(fèi)方式，這種方式滿足了本地消費(fèi)者的即時(shí)性需求。

沈陽市場八王寺汽水賣得最好

在國產(chǎn)老汽水業(yè)績蒸蒸日上的過程中，夜市、小超市、抻面館、麻辣燙店、大排檔等具有生活氣息的街邊小店可謂功不可沒。

8月3日下午1時(shí)許，記者來到位于皇姑區(qū)寧山東路12號(hào)附近的一家小超市，在飲品區(qū)，記者看到這里擺放著不少國產(chǎn)汽水，有八王寺、大窯、健力寶等多個(gè)品牌，作為本地品牌的八王寺飲品就有10種之多。價(jià)格方面，最便宜的是一款果子蜜汽水，容量355ml,銷價(jià)僅1.4元，最貴的一款叫山楂郡山楂果汁，容量1L,價(jià)格為8.5元。記者在超市觀察半小時(shí)，店里共賣出10款飲品，其中3款為國產(chǎn)老汽水，2款為礦泉水，2款為碳酸飲料，1款為茶飲料，1款為咖啡，1款為功能飲料。

葉先生是住在附近的居民，為了解暑，他在超市買了款塑料瓶裝八王寺原味汽水，容量550ml,價(jià)格3元。他告訴記者：“我是典型的80后，小時(shí)候也沒啥飲品可喝的，都是八王寺汽水，當(dāng)年喝得最多的就是這個(gè)原味，其他還有桃味的、葡葡味的，那時(shí)候選擇不多，到了夏天，尤其是在外面玩累了，最開心的一件事就是喝口冰鎮(zhèn)的八王寺原味汽水，可是隨著其他飲料如可樂、雪碧等碳酸飲料的出現(xiàn)，我就改喝這些了。說實(shí)話，當(dāng)時(shí)我們確實(shí)認(rèn)為比國產(chǎn)的好喝，此后市場上也基本買不到八王寺汽水。前年我去外地出差，在火車上竟然發(fā)現(xiàn)有賣八王寺汽水的，當(dāng)時(shí)就買了一瓶，還是老味道，回家后在超市內(nèi)又看到有賣的，之后我就放棄喝可樂，改喝八王寺原味汽水?，F(xiàn)在不是都在講情懷嗎？比如之前《灌籃高手》出了大電影，其實(shí)也是為我們80后和90后準(zhǔn)備的，我想喝國產(chǎn)汽水，也都有種情懷吧！”

超市的工作人員趙大姐告訴記者：“我們店應(yīng)該是在三年前就開始賣國產(chǎn)汽水，但品種不太多，僅有本地產(chǎn)的八王寺和珍珍荔枝，但從去年開始，店里的國產(chǎn)汽水銷售變好。打個(gè)比方吧，以前飲品的比例可能是9：1，現(xiàn)在能變成7：3甚至能到6：4，賣得好了，進(jìn)貨就自然多了。”

國產(chǎn)汽水主打“高毛利”策略

記者在走訪中發(fā)現(xiàn)，在國產(chǎn)老汽水業(yè)績向好的過程中，小超市、串店、燒烤店、抻面館、麻辣燙店、大排檔等富有生活氣息的街邊小店功不可沒。

8月3日下午4時(shí)許，記者來到鐵西廣場附近一家串店，老板蘇潔女士表示，現(xiàn)在店里飲品銷量第一是啤酒，第二就是國產(chǎn)汽水，已經(jīng)超過了可樂、茶類等，本地產(chǎn)八王寺和外地產(chǎn)的大窯賣得最好。

8月3日傍晚6時(shí)30分許，在怒江北街一家麻辣燙店內(nèi)，記者看到不少人正在就餐，店里的冰箱放著不同品牌的飲品，其中國產(chǎn)汽水竟占據(jù)了C位。服務(wù)員小周告訴記者：“這么擺放主要是因?yàn)橘u得好。現(xiàn)在不少人都不愛喝可樂、雪碧等飲料了，反倒是國產(chǎn)汽水更受歡迎?！?/p>

據(jù)了解，國產(chǎn)汽水從包裝來看，包括老式玻璃瓶裝、塑料瓶裝和易拉罐裝，其中玻璃瓶裝主要面向街邊小店。而這些小商家之所以愿意售賣國產(chǎn)老汽水，除了客人的需求之外，與其較高的毛利也脫不了關(guān)系。比如現(xiàn)在最火的大窯飲品，據(jù)了解，當(dāng)?shù)乜偨?jīng)銷拿貨價(jià)是17.5元/箱（12瓶），經(jīng)銷商給二批商的價(jià)格提升至21.5元/箱，終端發(fā)貨開票價(jià)為30元/箱，并且滿5件贈(zèng)1件，折合計(jì)算25元/箱。大窯的主流產(chǎn)品為玻璃瓶，因此會(huì)規(guī)定“返瓶一件贈(zèng)酸奶，或者9個(gè)空瓶免費(fèi)兌換一瓶”的返瓶獎(jiǎng)勵(lì)。按此計(jì)算，目前，一瓶大窯汽水終端售價(jià)在5-6元，終端商的毛利可達(dá)3-4元/瓶。

國產(chǎn)汽水企業(yè)注重宣傳

找明星代言

本地的八王寺汽水在渠道布局上同樣邁出了前瞻性的一步。今年盛夏之初，八王寺汽水便積極拓展市場大力度布局，無論是餐飲店、便利店、烘焙店，還是夜場、清吧、影院、KA賣場等都能看到八王寺汽水的身影，市場接受度和認(rèn)可度極高。

各地經(jīng)銷商紛紛爭搶八王寺汽水代理權(quán)，相繼引燃山東、河北、內(nèi)蒙古、安徽、江蘇、河南等多個(gè)區(qū)域市場，累計(jì)吸引數(shù)千家經(jīng)銷商火熱咨詢。南到廣東北至黑龍江，八王寺汽水不斷攻城略地，源源不斷的訂單像雪花一樣飛向八王寺汽水廠。

此外，現(xiàn)在國產(chǎn)汽水也開始注重宣傳，如八王寺飲品，歷史已超過一百年。宣傳中主打傳承，老味汽水延續(xù)不變口感，其口感細(xì)膩，豐富氣泡，喝的過癮，堪稱汽水中的網(wǎng)紅爆款。

大窯則定位“大汽水”，下血本請(qǐng)來“國民硬漢”吳京代言，官宣當(dāng)日，微博熱搜話題#吳京代言大窯#閱讀量高達(dá)1.7億，討論量達(dá)4萬。大窯汽水借勢帶著“吳京”的頭像，出現(xiàn)在了大大小小的餐館內(nèi)。

有業(yè)內(nèi)人士在接受媒體采訪時(shí)表示，國產(chǎn)老汽水非常依賴傳統(tǒng)渠道、餐飲渠道、即時(shí)零售“快車”，這些渠道有消費(fèi)的情懷，更有消費(fèi)者自帶區(qū)域性的特點(diǎn)和喜好，并且銷售商家更看重銷售利潤，國產(chǎn)汽水在終端的利潤比起可樂、百事要好很多，所以商家才會(huì)主動(dòng)推廣老汽水。但同時(shí)也要注意到，國產(chǎn)汽水否能繼續(xù)擴(kuò)大品牌知名度，從而站穩(wěn)腳跟，仍是企業(yè)面臨的一大問題。（赫巍利）