4月10日，長沙市開福區(qū)某餐飲企業(yè)因違反《反食品浪費法》相關(guān)規(guī)定，被區(qū)市場監(jiān)管局行政處罰，這也是2021年《反食品浪費法》正式實施以來，開福區(qū)市場監(jiān)管部門查處的首例反食品浪費的案件。

4月6日，有市民向市場監(jiān)管部門反映，他在開福區(qū)某餐飲門店就餐時，點了幾份小份菜，但在等了十幾分鐘后商家告知市民沒有食物原材料，隨后后廚又表示只能做大份菜不能做小份菜。該市民認(rèn)為商家存在區(qū)別對待與消費歧視，遂向市場監(jiān)管部門進行投訴。

在接到消費者投訴后，開福區(qū)市場監(jiān)管局新河市場監(jiān)管所迅速前往該門店進行核查，發(fā)現(xiàn)該門店后廚餐余垃圾剩余過多，食品浪費較為嚴(yán)重，結(jié)合投訴內(nèi)容執(zhí)法人員認(rèn)為商家在點餐過程中未積極履行提醒消費者適量點餐反食品浪費的法定義務(wù)，存在誘導(dǎo)消費者超量點餐的情況。同時，該門店未在就餐區(qū)域內(nèi)醒目位置張貼或者擺放關(guān)于反食品浪費的相關(guān)標(biāo)識和標(biāo)牌，也沒有在餐桌上張貼反對浪費提示語，違反了《中華人民共和國反食品浪費法》第七條第一款第二項、第二款的規(guī)定。針對該餐館的違法行為，根據(jù)《中華人民共和國反食品浪費法》第二十八條第一款、第二款的規(guī)定，區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員依法責(zé)令商家改正違法行為，并當(dāng)場給予警告。

《中華人民共和國反食品浪費法》規(guī)定，餐飲服務(wù)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)采取下列措施，防止食品浪費：主動對消費者進行防止食品浪費提示提醒，在醒目位置張貼或者擺放反食品浪費標(biāo)識，或者由服務(wù)人員提示說明，引導(dǎo)消費者按需適量點餐。同時，餐飲服務(wù)經(jīng)營者不得誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費者超量點餐，如果違反該規(guī)定，責(zé)令改正、給予警告，拒不改正的處1000元以上1萬元以下罰款；食品生產(chǎn)經(jīng)營者在食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中造成嚴(yán)重食品浪費，拒不改正的，處5000元以上5萬元以下罰款。

開福區(qū)市場監(jiān)管局提醒廣大餐飲從業(yè)者與消費者，厲行節(jié)約、反對浪費，是中華民族的傳統(tǒng)美德。制止食品浪費對于保障國家糧食安全、倡導(dǎo)社會文明、建設(shè)節(jié)約型社會具有重要意義。廣大餐飲從業(yè)者應(yīng)科學(xué)合理設(shè)計菜單，加強內(nèi)部員工培訓(xùn)，主動進行節(jié)約提醒，引導(dǎo)消費者適量點餐，減少食品浪費。消費者應(yīng)在生活中要養(yǎng)成科學(xué)健康的生活習(xí)慣，按實際需求采購、儲存和制作餐食。從自身出發(fā)，珍惜每一餐飯，節(jié)約每一粒糧食，自覺養(yǎng)成節(jié)約食品的良好習(xí)慣，共同營造反對浪費、厲行節(jié)約的社會氛圍。