高粱熟了，金沙紅了。

9月3日，赤水河流域醬香白酒金沙產(chǎn)區(qū)高質(zhì)量發(fā)展推進會在貴州省畢節(jié)市金沙縣舉行。繼赤水河中游仁懷、下游習(xí)水，位于赤水河上游的金沙產(chǎn)區(qū)，近年來成為貴州醬酒新的增長極，受到廣泛關(guān)注。這場推進會旨在以醬酒為基石，推動金沙產(chǎn)區(qū)和醬香白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

依托核心產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢 打造金沙醬酒味道

赤水河上游的金沙產(chǎn)區(qū)，與中游的仁懷（茅臺）產(chǎn)區(qū)和下游的習(xí)水產(chǎn)區(qū)交相輝映，共同構(gòu)成貴州醬香型白酒三大核心產(chǎn)區(qū)。近年來，金沙產(chǎn)區(qū)不斷夯實產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，豐富產(chǎn)業(yè)價值內(nèi)涵，加快推進產(chǎn)區(qū)建設(shè)。

畢節(jié)市委副書記、市長吳東來在推介會上介紹說，畢節(jié)市已經(jīng)把白酒作為推動新型工業(yè)化的重要產(chǎn)業(yè)，以金沙酒業(yè)品牌為引領(lǐng)，推動白酒產(chǎn)業(yè)加快發(fā)展。2022年，全市規(guī)上白酒產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)產(chǎn)值39.08億元，其中，金沙規(guī)上白酒產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)產(chǎn)值38.79億元、占全市99.25%。從政策支持、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)、發(fā)展前景三個方面來看，赤水河流域醬香白酒金沙產(chǎn)區(qū)高質(zhì)量發(fā)展迎來前所未有的重大機遇，金沙產(chǎn)區(qū)將成為醬香白酒特色產(chǎn)區(qū)、優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)和精品產(chǎn)區(qū)。

中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉指出，金沙產(chǎn)區(qū)作為中國白酒重要的產(chǎn)區(qū)之一，具有豐富的歷史文化底蘊和獨特的釀酒技藝，蘊含著無限的發(fā)展?jié)摿蛷V闊的市場前景。需要進一步發(fā)掘、提煉和傳播，唯有如此才能提升金沙產(chǎn)區(qū)的附加值。貴州省為支持白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展制定了多個積極鼓勵產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策指導(dǎo)，金沙產(chǎn)區(qū)也逐步形成了自己的產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢和品牌優(yōu)勢。

金沙縣委副書記、縣長張銘指出，金沙縣30萬畝高粱是貴州各大酒類重要供應(yīng)地，獨特地理位置與紅纓子糯高粱相輔相成，使金沙產(chǎn)區(qū)成為了醬香美酒搖籃。金沙縣委縣政府已出臺《金沙縣醬香白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展扶持優(yōu)惠政策》，對新建白酒生產(chǎn)企業(yè)給予持續(xù)20年的品牌建設(shè)扶持，10余萬千升的新增產(chǎn)能正在醞釀，酒旅融合發(fā)展也已萌動。金沙產(chǎn)區(qū)產(chǎn)學(xué)研一起推進，已形成完備的產(chǎn)業(yè)鏈條。

華潤啤酒副總裁、金沙酒業(yè)黨委書記、總經(jīng)理范世凱在發(fā)言中指出，產(chǎn)區(qū)是白酒企業(yè)的立足之本，是白酒企業(yè)核心表達。每一家企業(yè)都是金沙產(chǎn)區(qū)的一份子，金沙產(chǎn)區(qū)一定是酒企與產(chǎn)業(yè)上下游企業(yè)共享共建共存的產(chǎn)業(yè)集群。要在產(chǎn)區(qū)政府的指引領(lǐng)導(dǎo)下，形成高效互聯(lián)、團結(jié)共建的聯(lián)合體，不斷展開廣泛的戰(zhàn)略合作，建設(shè)金沙產(chǎn)區(qū)成為產(chǎn)區(qū)品牌卓著、產(chǎn)品風(fēng)格鮮明、生態(tài)保障牢固、文化旗幟獨特的一流產(chǎn)區(qū)。

貴州省白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進會常務(wù)副會長程三知表示，在貴州省“十四五”醬香白酒產(chǎn)業(yè)集群規(guī)劃中已將金沙縣納入赤水河流域特色產(chǎn)區(qū)予以重點關(guān)注培育。金沙產(chǎn)區(qū)要打造行業(yè)質(zhì)量標桿，要堅持創(chuàng)新與轉(zhuǎn)型并舉。金沙的“摘要”和“金沙回沙”等品牌都是“貴州醬酒品牌群”中的一員，金沙產(chǎn)區(qū)要充分發(fā)揮金沙酒業(yè)等知名白酒企業(yè)在市場的影響力，借助華潤的渠道和品牌影響力，在重點市場站穩(wěn)腳跟，全力拓展新興市場。

仁懷市紅纓子高粱協(xié)會理事長涂佑能在會上分析了金沙產(chǎn)區(qū)的優(yōu)勢，解讀了醬酒使用紅纓子糯高粱的必要性，以及紅櫻子糯高粱基地建設(shè)的成就。他表示，紅高粱節(jié)將助推紅纓子糯高粱種植基地的建設(shè)，推動農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，促進農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展。

貴州食品工程職業(yè)學(xué)院院長吳天祥則從香氣的舒適度、口感的細膩度、香和味的協(xié)調(diào)度三個方面對金沙回沙真實年份酒進行了鑒賞解讀，讓與會者感受到金沙醬酒的品質(zhì)魅力。

隨后，在世界醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū)企業(yè)共同發(fā)展宣言簽署儀式上，以金沙酒業(yè)為代表的金沙產(chǎn)區(qū)白酒企業(yè)代表團集體簽署《金沙產(chǎn)區(qū)宣言》，承諾在產(chǎn)區(qū)政府的引導(dǎo)下，形成共識，共同堅守金沙產(chǎn)區(qū)高質(zhì)量發(fā)展的路徑，把金沙醬香型白酒做大做強，走向世界。

金沙酒業(yè)引領(lǐng)金沙產(chǎn)區(qū)高質(zhì)量發(fā)展

作為金沙產(chǎn)區(qū)的領(lǐng)先企業(yè)，金沙酒業(yè)一直致力于推動產(chǎn)區(qū)品質(zhì)表達、文化建設(shè)、品牌升級等方面繁榮發(fā)展。

華潤啤酒副總裁、金沙酒業(yè)黨委書記、總經(jīng)理范世凱在發(fā)言中提到：“金沙產(chǎn)區(qū)的高質(zhì)量發(fā)展是一個整體性的競合生態(tài)，需要政府、企業(yè)、群眾共同向上、向美發(fā)展?！?/p>

推進會上，中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉代表中國酒業(yè)協(xié)會授予金沙產(chǎn)區(qū)“赤水河流域醬香白酒金沙產(chǎn)區(qū)”稱號，而金沙酒業(yè)作為金沙產(chǎn)區(qū)企業(yè)代表，也被授予“赤水河流域醬香白酒金沙產(chǎn)區(qū)”使用權(quán)限。

同時，宋書玉也為金沙酒業(yè)技術(shù)研究院、金沙醬酒科技研發(fā)基地的成立進行授牌。這三個榮譽標志著，金沙產(chǎn)區(qū)在醬香白酒產(chǎn)業(yè)中的地位得到了行業(yè)認可，為金沙酒業(yè)發(fā)展提供了新機遇。

隨著華潤酒業(yè)的入主，金沙酒業(yè)迎來了戰(zhàn)略引領(lǐng)、渠道布局、組織管理等多個方面賦能加持，同時也在逐步構(gòu)建與發(fā)展規(guī)模匹配的現(xiàn)代化管理能力及管理制度。同時不斷完善品質(zhì)閉環(huán)管理與科研創(chuàng)新，夯實“第一車間”品質(zhì)競爭優(yōu)勢。

在此前舉辦的媒體座談會上，范世凱表示，華潤酒業(yè)進入白酒行業(yè)，選擇金沙酒業(yè)秉承的是長期主義，真正想對整個行業(yè)，對金沙品牌有所賦能，而不是短期投機或簡單的投資。

范世凱介紹，2023年上半年金沙酒業(yè)主要進行了以下幾項工作，一是完成了隊伍調(diào)整、人才吸收、業(yè)務(wù)流程打造等核心動作；二是建立了以“品質(zhì)提升”為核心的技術(shù)體系?！鞍拙破放频拇蛟?、品質(zhì)的提升，新產(chǎn)品的研發(fā)，需要很長時間做準備、打基礎(chǔ)，這是白酒與其他快消品最大的不同?！比羌訌娛袌鲆?guī)范與治理，降庫存和價格恢復(fù)。上半年，金沙酒業(yè)降低了大約10個多億的庫存，范世凱說，“我們走訪了很多經(jīng)銷商，銷售工作做的比較扎實的經(jīng)銷商，庫存基本消化完了。少部分并不具備賣酒能力的經(jīng)銷商庫存很大，我們通過退貨等收尾動作，處理了一部分經(jīng)銷商，避免了市場價格的擾亂。我們會持續(xù)管控，保證渠道的價格穩(wěn)定有序。”

“半年以來，面臨的問題很多，壓力也很大，但我們一步一步走下來，看到的成長空間越來越大，對未來的期待也越來越高。”范世凱說，“從現(xiàn)開始到年底，還有四個月時間，我們會一步一步按照既定計劃實現(xiàn)今年的目標。”

范世凱稱，在整治市場、降庫存、價格恢復(fù)的同時，金沙酒業(yè)也在積極拓展增量。主要的增量途徑有三個，一個是用新產(chǎn)品去拓展新的細分市場，從7月開始，金沙已具備開拓增量的條件，逐步開始招商；另一個是通過加快覆蓋，拓展原來的空白區(qū)域市場，“摘要”“金沙回沙”兩大品牌拓展新的價值細分；第三個是在已有的市場，做重點，把重點市場打造成基地市場，做樣板、提升份額。

范世凱表示，“華潤對自身的定位是白酒新世界的探索者，金沙酒業(yè)也一定是通過探索學(xué)習(xí)，發(fā)展出一條具有華潤特色的經(jīng)營白酒的新策略、新方法和新措施。希望金沙產(chǎn)區(qū)的其它企業(yè)與金沙酒業(yè)一道，積極守護金沙產(chǎn)區(qū)的釀造生態(tài)，以科研為引領(lǐng)，將產(chǎn)區(qū)優(yōu)質(zhì)的自然資源與科研資源相融合，保持獨特的地域環(huán)境、水資源、菌群生態(tài)，發(fā)揚醬酒釀造的先天優(yōu)勢，提升金沙產(chǎn)區(qū)的辨識度，助力金沙產(chǎn)區(qū)高質(zhì)量發(fā)展?！?/p>

隨著政府主導(dǎo)、協(xié)會助力，金沙產(chǎn)區(qū)的建設(shè)即將駛?cè)肟燔嚨溃瑢崿F(xiàn)企業(yè)與產(chǎn)區(qū)之間的共同發(fā)展和繁榮。（胡可璐）