新疆昌吉：葡萄從水果變成葡萄酒 釀酒葡萄“串”起致富夢

在昌吉回族自治州呼圖壁縣大唐西域酒莊300畝數(shù)字化釀酒葡萄標(biāo)準示范園生產(chǎn)車間內(nèi)，隨著機器開動，一筐筐鮮美的葡萄果實經(jīng)過仔細篩選，隨著傳送帶進入機械設(shè)備進行壓榨、發(fā)酵。另一邊，該示范園的技術(shù)負責(zé)人唐新瑞正根據(jù)京東農(nóng)場智能傳感器反饋的土壤濕度、溫度、病蟲害以及水分酸堿值等數(shù)據(jù)信息，進行分析對比，為明年釀酒葡萄管護做好準備工作。

“葡萄酒的釀造七分靠原料，三分靠工藝。今年的葡萄顆粒飽滿、著色度好，可以生產(chǎn)出更高品質(zhì)的葡萄酒。”新疆亞中德源農(nóng)業(yè)科技有限公司副總經(jīng)理劉志剛說，今年亞中德源農(nóng)業(yè)科技有限公司種植釀酒葡萄面積達1400畝，包括馬瑟蘭、赤霞珠、美樂、黑皮諾、雷司令、小芒森等品種，其中掛果800畝，每畝地限產(chǎn)350公斤至500公斤，預(yù)計總產(chǎn)量350噸。近年來，亞中德源農(nóng)業(yè)科技有限公司以現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展為目標(biāo)，探索一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展新模式，全力打造新疆呼圖壁天山北麓生態(tài)葡萄酒文化旅游田園綜合體。

與此同時，呼圖壁縣唐墩果園葡萄種植農(nóng)民專業(yè)合作社葡萄保鮮庫里，近百名工人忙得熱火朝天。剛剛采收的葡萄需要人工進行分揀、裝箱、入庫。這些精挑細選過的葡萄，一部分銷售到果蔬市場，另一部分進入車間進行發(fā)酵、貯存，完成“華麗轉(zhuǎn)身”，成為擺在餐桌上的葡萄酒。葡萄從水果變成葡萄酒，身價倍增的同時，也讓種植戶們的荷包更鼓了。

呼圖壁縣五工臺鎮(zhèn)五工臺村村民龐江輝，將自家土地流轉(zhuǎn)給合作社，進入唐墩果園學(xué)習(xí)葡萄種植技術(shù)。如今的他，已經(jīng)成為熟練的技術(shù)工人，開始向新員工講解管護葡萄園的技術(shù)要點。

進入深藏地下7米的酒窖，酒香氤氳，撲鼻而來?！拔覀兊木平压矁Υ媪?00個容量為500公斤的酒缸，每缸葡萄酒價值50萬元，相當(dāng)于10畝鮮食葡萄的價格?！碧贫展麍@葡萄種植農(nóng)民專業(yè)合作社理事長陳旺說。（楊鶴?程勇）