中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（張偉 記者李甜甜）記者獲悉，為保障第34屆運(yùn)河桃花文化商貿(mào)旅游節(jié)順利舉辦，天津市紅橋區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局立足職能開(kāi)展食品安全監(jiān)管工作，切實(shí)維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益。

一是運(yùn)用技術(shù)手段強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)。啟用食品安全快檢車(chē)對(duì)西沽公園及周邊餐飲攤位開(kāi)展流動(dòng)檢測(cè)，重點(diǎn)檢測(cè)煎炸用油酸價(jià)、農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)殘等指標(biāo)?；顒?dòng)首日完成肉類(lèi)、食用油、果干等10批次食品快速檢測(cè)，檢測(cè)合格率100%。

二是落實(shí)全流程監(jiān)督檢查。對(duì)入場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)商戶(hù)開(kāi)展資質(zhì)審查，核驗(yàn)食品經(jīng)營(yíng)許可證、從業(yè)人員健康證明等材料。每日開(kāi)展巡查，重點(diǎn)檢查食材進(jìn)貨票據(jù)、存儲(chǔ)條件及加工操作規(guī)范，督促商戶(hù)做好食品分類(lèi)存放、餐飲具消毒等工作，現(xiàn)場(chǎng)整改操作不規(guī)范問(wèn)題。

三是做好指導(dǎo)服務(wù)與消費(fèi)維權(quán)。活動(dòng)前組織商戶(hù)開(kāi)展食品安全培訓(xùn)，明確衛(wèi)生管理要求。執(zhí)法人員每日提前到崗巡查，對(duì)食材新鮮度、加工環(huán)境衛(wèi)生等情況進(jìn)行動(dòng)態(tài)指導(dǎo)，并安排專(zhuān)人及時(shí)處理消費(fèi)咨詢(xún)投訴。

據(jù)悉，本次活動(dòng)共出動(dòng)執(zhí)法人員8人次，檢查食品經(jīng)營(yíng)單位60余戶(hù)次。