中國食品安全網(wǎng)訊（齊雅晨 記者李甜甜） 近日，記者從天津市寶坻區(qū)市場監(jiān)管局獲悉，為深入落實嚴厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項整治行動，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”，天津市寶坻區(qū)市場監(jiān)管局聚焦重點任務(wù)，細化工作安排，持續(xù)深入開展肉類產(chǎn)品違法犯罪專項整治工作。

一是組織召開肉類產(chǎn)品違法犯罪專項整治工作會，會議由寶坻區(qū)市場監(jiān)管局副局長張永剛主持召開，轄區(qū)13家肉類食品生產(chǎn)企業(yè)負責(zé)人參加。張永剛首先介紹了整治工作的總體要求、整治范圍及整治重點，其次通報了近期監(jiān)督檢查發(fā)現(xiàn)的重點問題，并對參會企業(yè)提出了具體要求：要嚴格按照《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》要求，切實落實好食品安全主體責(zé)任；要認真做好食品安全培訓(xùn)工作，將食品安全培訓(xùn)落到實處。寶坻區(qū)市場監(jiān)管局食品生產(chǎn)科科長尹少明表示，要嚴格按照進貨查驗管理制度的要求，嚴把原輔料采購關(guān)，嚴禁采購或者使用來源不明、未經(jīng)檢驗檢疫、檢驗檢疫不合格的畜禽產(chǎn)品和以其他畜禽產(chǎn)品生產(chǎn)假冒牛（羊、驢）肉制品的違法行為。

會議現(xiàn)場  圖片來源：天津市寶坻區(qū)市場監(jiān)管局

二是摸清底數(shù)建臺賬。寶坻區(qū)共有肉制品生產(chǎn)企業(yè)10家，以肉為原料的速凍食品生產(chǎn)企業(yè)4家，均按照“一企一檔”“一域一檔”“一品一策”，更新完善風(fēng)險清單、措施清單和責(zé)任清單。

三是將專項行動與2024年證后審查工作相結(jié)合，將6家肉類食品生產(chǎn)企業(yè)納入證后審查工作計劃。

四是嚴格開展日常監(jiān)督檢查。以肉制品、速凍類預(yù)制調(diào)理肉制品生產(chǎn)企業(yè)為重點，重點檢查企業(yè)查驗國產(chǎn)畜禽產(chǎn)品動物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗合格證明、進口肉類產(chǎn)品入境貨物檢驗檢疫證明等情況；進貨查驗記錄及證明材料真實、完整情況；建立和保存肉類產(chǎn)品食品原料的貯存、保管記錄、領(lǐng)用出庫和退庫記錄情況；記錄和憑證保存期限符合要求情況。截至目前，未發(fā)現(xiàn)采購或者使用來源不明、未經(jīng)檢驗檢疫、檢驗檢疫不合格的畜禽產(chǎn)品和以其他畜禽產(chǎn)品生產(chǎn)假冒牛（羊、驢）肉制品的違法行為。

據(jù)悉，此次專項行動中發(fā)現(xiàn)2家肉制品生產(chǎn)企業(yè)存在違法行為，1家企業(yè)標注虛假生產(chǎn)日期，1家企業(yè)產(chǎn)品標簽不符合法規(guī)要求，案件線索均已移送支隊立案處理。