7月24日，記者從第十四屆全國運動會組織委員會召開的新聞發(fā)布會上了解到，十四運會組委會已建設(shè)完成了食品總倉，將采取“省級運動員食品總倉+各市其他食材屬地保障”統(tǒng)分結(jié)合的運營模式，保證賽事期間的食品安全，并做好參賽運動員的食源性興奮劑防控工作。
十四運會組委會食品藥品安全保障部駐會副部長姜敏介紹，對賽事期間必須進行食源性興奮劑檢測的豬牛羊、禽類、蛋奶、水產(chǎn)品、香料調(diào)料及其制品等五類專供運動員食用的高風險食材，組委會設(shè)立運動員食品總倉集中保障，確保食源性興奮劑事件零發(fā)生；對高風險之外的其他食材實施各市區(qū)屬地保障，由各執(zhí)（競）委會根據(jù)需要確立具體保障模式，守住其他食材安全底線，確保食品安全事故零發(fā)生。
“運動員食品總倉實行統(tǒng)一采購、統(tǒng)一驗收、統(tǒng)一檢驗、統(tǒng)一存儲、統(tǒng)一配送，形成從養(yǎng)殖基地到餐桌的全鏈條閉環(huán)式管理。”姜敏說：“目前運動員食品總倉已完成建設(shè)并通過驗收，地點處于保密狀態(tài)，庫區(qū)倉儲面積達6000平方米?！保ㄐ氯A社 記者姚友明）
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