為進(jìn)一步強(qiáng)化校園食品安全監(jiān)管，有效預(yù)防和控制食源性疾病發(fā)生，銅川市多措并舉加強(qiáng)2022年春季校園及周邊食品安全監(jiān)管工作。

據(jù)了解，銅川市全面加強(qiáng)對學(xué)校和托幼機(jī)構(gòu)食堂、集體用餐配送單位以及校外托餐機(jī)構(gòu)食品安全檢查力度，重點檢查索證索票、臺賬記錄、人員培訓(xùn)、原材料貯存、加工制作、食品配送、食品留樣等制度落實情況；定期對大宗食品原料、餐用具清洗消毒效果等進(jìn)行檢驗檢測；全面排查食品安全風(fēng)險隱患，確保學(xué)校食堂等各類餐飲服務(wù)單位環(huán)境干凈衛(wèi)生。

同時，銅川市市場監(jiān)管局加強(qiáng)校園及周邊食品安全監(jiān)管，以校園及周邊200米范圍內(nèi)的食品經(jīng)營門店、食品攤販等為重點單位，督促經(jīng)營者落實索證索票、進(jìn)貨查驗、人員培訓(xùn)等制度，嚴(yán)控食品貯存環(huán)境和條件。

此外，各區(qū)（縣）市場監(jiān)管局與同級教育部門緊密聯(lián)系，督促轄區(qū)所有學(xué)校“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”全覆蓋，不斷提升校園食品安全管理水平，同時，結(jié)合餐飲業(yè)質(zhì)量安全提升行動，將餐飲從業(yè)人員培訓(xùn)作為重點，充分利用“兩庫一平臺”，指導(dǎo)學(xué)校食堂從業(yè)人員培訓(xùn)考核率達(dá)100%。（郭詩夢）