阿拉善盟市場監(jiān)管局切實做好建黨100周年重大活動食品安全保障工作

中國食品安全網訊（趙澤瑞）為切實做好慶祝中國共產黨成立100周年“唱支山歌給黨聽”群眾性展演活動及系列重大活動的食品安全保障工作，阿拉善盟市場監(jiān)管局立足職能、科學監(jiān)管，三項舉措保障食品安全。

周密部署，提前介入。重大活動提前介入，根據活動方案的分工要求，采取駐點監(jiān)管與重點監(jiān)管相結合的方式，做好原料采購、加工制作、備餐供餐、清洗消毒全過程控制。抓好從業(yè)人員培訓、人員健康管理、食譜審查、食品留樣等關鍵制度的落實。做到事前評估、事中監(jiān)管、事后總結全過程的嚴管。

凝聚合力，聯(lián)動監(jiān)管。針對重大活動監(jiān)管特點，構建以屬地監(jiān)管為主，盟局督查指導、統(tǒng)一協(xié)調、各負其責的重大活動監(jiān)管體系。在活動開展前，加強現(xiàn)場監(jiān)督檢查，由阿拉善盟市場監(jiān)管局分管領導帶領執(zhí)法人員及屬地市場監(jiān)管局提前介入，現(xiàn)場指導把控食品安全關鍵點，從食品原料采購及加工、廚房操作人員健康狀況、衛(wèi)生整治、餐具洗消及落實留樣備查制度等方面提出了具體要求，及時監(jiān)督整改食品安全隱患，強化責任意識。

抽樣檢測，確保原料安全。活動期間，對供餐單位采購的食用農產品原材料進行農藥殘留等重點項目的食品安全抽樣快速檢驗，及時排查和消除風險隱患，為食品安全保障提供重要技術支撐。

據了解，阿拉善盟市場監(jiān)督管理局將加大對重大活動食品安全的檢查力度，督促相關單位切實做好安全防范工作，及時消除各類安全隱患，有效遏制食品安全等事故的發(fā)生，為建黨百年華誕提供安全保障。