呼和浩特市市場監(jiān)管局聚焦食品安全“三大行動”

中國食品安全網(wǎng)訊（徐紅偉 王再明） 2020年以來，呼和浩特市市場監(jiān)管局更新監(jiān)管理念、升級監(jiān)管手段、提升監(jiān)管效能，聚焦校園食品安全守護、農(nóng)村假冒偽劣食品治理、餐飲質(zhì)量安全提升食品安全“三大行動”，在“放”上用心、在“管”上用力、在“服”上用情，讓食品安全監(jiān)管更有溫度、更具活力、更顯效能。

更新監(jiān)管理念，從傳統(tǒng)監(jiān)管轉向科學治理

——實施校園食品安全守護行動

一是著眼長效機制。制定《呼和浩特市校園食品安全守護行動方案（2020-2022年）》，召開學校及周邊食品安全監(jiān)管工作部署會，推動學校及幼兒園食品安全治理體系和治理能力現(xiàn)代化進程，為為期3年的校園食品安全守護行動持久戰(zhàn)拉開帷幕。二是立足專項整治。采取督導檢查與屬地監(jiān)管相結合的方式，聚焦校園食品安全突出問題、薄弱環(huán)節(jié)，采取有力措施，筑牢基礎、補齊短板、提升水平，全面落實學校食品安全校長、園長負責制，學生集體用餐配送單位食品安全主體責任和屬地部門管理監(jiān)督責任。共檢查學校食堂926家，校園周邊餐飲單位927家，出動執(zhí)法人員2028人次。督導檢查食品經(jīng)營企業(yè)77家，發(fā)現(xiàn)問題已通報屬地市場監(jiān)管局。同時召開了2020年呼和浩特市落實幼兒園食堂主體責任暨警示教育會，200家幼兒園負責人參加會議并簽訂《幼兒園食堂落實食品安全主體責任承諾書》。三是聚焦協(xié)同治理。聯(lián)合市衛(wèi)健委、教育局開展2020年秋冬季校園食品安全及傳染病防控檢查。在屬地相關部門開展全覆蓋檢查的基礎上，由市場監(jiān)管、衛(wèi)生健康、教育部門組成督導組，隨機抽查了10家中小學食堂、11家幼兒園食堂、1家大學食堂、2家集體用餐配送單位，有力促進了企業(yè)主體責任和屬地監(jiān)管責任的進一步落實。

檢查過程

升級監(jiān)管手段，科學施策與標本兼治相結合

——實施農(nóng)村假冒偽劣食品治理行動

一是深化治理整頓，規(guī)范市場秩序。開展為期3個月的農(nóng)村食品安全專項整治行動，對農(nóng)村食品安全實施全環(huán)節(jié)、全鏈條監(jiān)管，共檢查食品經(jīng)營主體3563家次，監(jiān)督抽檢125家，立案9起，結案9起，查扣不合格食品0.92公斤，處理消費者投訴舉報20件。下達《責令改正通知書》37份，出動執(zhí)法人員7431人次，組織食品經(jīng)營者參加培訓6次，開展食品宣傳活動3次。二是聚焦提質(zhì)擴面，完善工作機制。針對農(nóng)村食品安全專項整治行動成果和市場監(jiān)管領域安全“滾動式”督導檢查中發(fā)現(xiàn)的突出問題，進行了分析匯總，并結合全市農(nóng)村牧區(qū)日常監(jiān)管情況梳理形成《2020-2021年度農(nóng)村牧區(qū)食品安全銷售環(huán)節(jié)風險清單》，有效實施風險點銷號管理。

提升監(jiān)管效能，注重標準協(xié)同、監(jiān)管協(xié)同

——實施餐飲質(zhì)量安全提升行動

經(jīng)過為期4個月的餐飲服務質(zhì)量安全提升行動，使餐飲食品質(zhì)量安全風險隱患和突出問題得到了有效解決，完成了六項工作目標，一是餐飲單位“明廚亮灶”率達到98%；二是餐飲單位60%入駐內(nèi)蒙古風控平臺，實現(xiàn)餐飲業(yè)風險防控管理；三是實行許可管理，餐飲單位量化分級達98%，B級率達到65%以上；四是入網(wǎng)餐飲單位持證率100%，許可信息公示率100%，外賣“食安簽封”實現(xiàn)100%；五是全市餐飲店推行“四化”(廚房管理“透明化”、食品貯存“超市化”、用具管理“色標化”、加工制作“規(guī)范化”)管理達98%；六是校外供餐單位100%建立電子追溯體系。

呼和浩特市市場監(jiān)管局順應改革發(fā)展趨勢，在統(tǒng)籌疫情防控和經(jīng)濟社會發(fā)展中，采取了一系列務實有效、科學精準的重要舉措，使食品安全監(jiān)管從傳統(tǒng)的“管理、監(jiān)督、控制”，轉向“協(xié)作、賦能、服務”。

在下一步工作中將持續(xù)不斷提高食品安全工作水平，努力實現(xiàn)食品安全組織保障、監(jiān)督管理、企業(yè)自律、社會共治“四個有力”效果，讓人民群眾買得放心、吃得安心。