護航開學季 關注食品安全 鄂爾多斯市杭錦旗多部門開展校園安全檢查行動

中國食品安全網(wǎng)訊（趙燕良?侯利剛）新學期到來，為進一步規(guī)范校園食堂經(jīng)營行為，消除食品安全隱患，切實保障廣大師生身體健康和生命安全，自8月21日開始，鄂爾多斯市杭錦旗市場監(jiān)督管理局局聯(lián)合杭錦旗教育體育局、杭錦旗公安局、杭錦旗衛(wèi)生健康委員會、杭錦旗消防大隊對全旗學校開展聯(lián)合執(zhí)法檢查。

結合部門監(jiān)管職責，市場監(jiān)督管理局工作人員詳細了解秋季開學前學校及食堂食品安全各項工作部署和落實情況，重點查看了食堂進貨查驗、索證索票、食品貯存、食品加工制作、食品留樣、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康管理等情況，從嚴、從細規(guī)范食品采購、儲存、加工、消毒等各個環(huán)節(jié)的管理，從源頭避免食物交叉污染、腐敗變質，杜絕食品安全隱患；同時檢查組對各學校的食品安全自查工作再次做出提醒，要求學校高度重視校園食品安全和疫情防控工作，落實校領導陪餐制度，嚴格按照《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》操作，采購和使用的冷藏冷凍制品及時錄入蒙冷鏈追溯系統(tǒng)。

目前，共檢查學校食堂3家次，發(fā)現(xiàn)隱患5條，已要求責任單位立即整改，通過檢查，強化了學校食堂食品安全管理人員及從業(yè)人員的責任意識，進一步提升了學校食品安全管理水平，確保進入校園的食品安全，為學生返校做好了準備。下一步，杭錦旗市場監(jiān)督管理局將繼續(xù)聯(lián)合相關職能部門，加大監(jiān)管力度，落實監(jiān)管責任制，對全旗學校食堂食品安全開展聯(lián)合檢查和風險監(jiān)測，提高學校食品安全監(jiān)管的針對性和實效性。