中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（趙源源 趙澤瑞）為進(jìn)一步提高校園食品安全管理能力，全面普及食品安全法律法規(guī)和基本知識(shí)，推動(dòng)校園食堂管理規(guī)范以及主體責(zé)任的落實(shí)，切實(shí)抓好校園食品安全監(jiān)管工作，提升學(xué)校食堂餐飲的安全監(jiān)管水平，4月22日內(nèi)蒙古自治區(qū)鄂爾多斯市鄂托克旗市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合旗教育局、鄂托克旗正眾商貿(mào)有限責(zé)任公司組織召開(kāi)2023年春季校園食堂食品安全管理規(guī)范培訓(xùn)會(huì)。烏蘭鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)中小學(xué)、幼兒園負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員、烏蘭鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)督管理所執(zhí)法人員共100余人參加培訓(xùn)。

鄂托克旗2023年春季學(xué)期校園食品安全培訓(xùn)會(huì)  圖片來(lái)源：鄂托克旗市場(chǎng)監(jiān)管局

培訓(xùn)會(huì)上鄂托克旗市場(chǎng)監(jiān)督管理局副局長(zhǎng)史少峰強(qiáng)調(diào)，要增強(qiáng)學(xué)校食品安全總監(jiān)和食品安全員“兩個(gè)責(zé)任”的落實(shí)情況和從業(yè)人員的食品安全意識(shí)，樹(shù)立良好的職業(yè)道德和服務(wù)意識(shí)，落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度和機(jī)制；要全面實(shí)施“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程建設(shè)和餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)管理工作，重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生文明用餐習(xí)慣和健康生活方式。要引導(dǎo)青少年愛(ài)惜糧食，培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣，制止餐飲浪費(fèi)。要嚴(yán)格遵守相關(guān)法規(guī)和食品安全操作規(guī)范，全面提升學(xué)校食品衛(wèi)生管理水平、避免食品安全事故發(fā)生。

鄂托克旗正眾商貿(mào)有限責(zé)任公司邀請(qǐng)內(nèi)蒙古華建食品安全咨詢服務(wù)有限公司夏玉杰老師為參會(huì)管理人員及從業(yè)人員分別以《食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》、《校園食品安全》等為主題，詳細(xì)講解了學(xué)校食堂做好食品安全工作的規(guī)范要求，并針對(duì)學(xué)校食堂(含托幼機(jī)構(gòu))食安管理存在的薄弱環(huán)節(jié)，重點(diǎn)從學(xué)校食堂食品安全操作規(guī)范、食品安全事故應(yīng)急處理、食品采購(gòu)索證索票、食品留樣、清洗消毒保潔及餐飲環(huán)節(jié)和食品安全案例等方面進(jìn)行了專業(yè)的講授。   

據(jù)了解，烏蘭鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)督管理所將保持認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度，準(zhǔn)確把握好學(xué)校幼兒園食品安全工作面臨的新形勢(shì)新任務(wù)，強(qiáng)化使命擔(dān)當(dāng)，提高食品安全監(jiān)管水平，及時(shí)排查食安風(fēng)險(xiǎn)隱患，鑄牢食品安全防線，守護(hù)好師生就餐安全“食”字路口，讓家長(zhǎng)更放心。