遼寧開展秋季校園食品安全檢查

本報(bào)訊 （劉龍基 記者李衛(wèi)東） 校園食品安全事關(guān)學(xué)生身體健康，事關(guān)萬千家庭幸福及社會(huì)和諧穩(wěn)定。學(xué)校秋季開學(xué)在即，為進(jìn)一步加強(qiáng)校園食品安全監(jiān)管工作，嚴(yán)防食品安全事件發(fā)生，切實(shí)保障廣大師生飲食安全，遼寧省市場(chǎng)監(jiān)督管理局牢固樹立“以人民為中心”的監(jiān)管理念，將采取多項(xiàng)舉措，在全省范圍內(nèi)部署開展秋季校園食品安全檢查工作。

在本次檢查工作中，首先要切實(shí)強(qiáng)化校園食品安全隱患自查整改工作。組織各地在秋季開學(xué)前，向?qū)W校食堂及相關(guān)單位發(fā)放校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患自查提示函，督促校園及其周邊重點(diǎn)餐飲服務(wù)單位對(duì)經(jīng)營場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康管理、索證索票制度、設(shè)備設(shè)施運(yùn)行、餐用具清洗消毒、食品留樣等內(nèi)容開展自查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并消除安全隱患。

要求各地對(duì)轄區(qū)內(nèi)的所有學(xué)校和托幼機(jī)構(gòu)食堂、向?qū)W校提供送餐的集體用餐配送單位及校園周邊的食品經(jīng)營者開展一次全面監(jiān)督檢查。堅(jiān)持以問題為導(dǎo)向，把春季校園排查出的問題及中央依法治國辦反饋意見、省局雙隨機(jī)、明察暗訪檢查的問題，作為秋季校園食品安全重點(diǎn)督查內(nèi)容；強(qiáng)化立行立改、及時(shí)復(fù)查整改結(jié)果，堅(jiān)決依法查處違法違規(guī)行為。

同時(shí)要求將高風(fēng)險(xiǎn)食品原料及食品、餐飲具和供餐單位配送食品列為重點(diǎn)抽檢對(duì)象，及時(shí)向社會(huì)公布監(jiān)督檢查和抽檢結(jié)果。對(duì)供餐食品抽檢不合格的，要依法查處，并督促學(xué)校食堂立即更換供餐單位或供餐食品。

監(jiān)管部門將全面核查清理校園食堂、向?qū)W校供餐的集體用餐配送單位及校園周邊餐飲服務(wù)單位的經(jīng)營主體資格，嚴(yán)格主體準(zhǔn)入，嚴(yán)禁學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)食堂、校外托餐經(jīng)營者、高校周邊重點(diǎn)餐飲服務(wù)單位無證經(jīng)營。持續(xù)開展全省校園食品安全全覆蓋培訓(xùn)工作，進(jìn)一步壓實(shí)校（園）長食品安全負(fù)責(zé)制。在學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)食堂全面推廣《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》、色標(biāo)管理、“餐飲4D管理”等管理方式方法，進(jìn)一步規(guī)范餐飲服務(wù)食品安全操作。持續(xù)保持學(xué)校食堂“明廚亮灶”全覆蓋；推進(jìn)持證托幼機(jī)構(gòu)食堂“明廚亮灶”覆蓋率年底前達(dá)到100%；在大中城市幼兒園和中小學(xué)食堂推行“明廚亮灶”+互聯(lián)網(wǎng)信息化監(jiān)管方式。