見證·野生——2025獐子島原產地野生海參立冬開捕

中國食品安全網訊（陳玉烊 記者 李衛(wèi)東）初冬時節(jié)，碧海歡歌。11月7日，正值“立冬”節(jié)氣，在北緯39°黃金海域——遼寧大連長山群島最南端的獐子島鎮(zhèn)，“見證·野生——2025獐子島原產地野生海參冬捕節(jié)”正式啟幕，現(xiàn)場鑼鼓喧天，海騰人歡，洋溢著豐收的喜悅。大連獐子島海洋發(fā)展集團總經理張昱，長?？h委常委、副縣長、獐子島鎮(zhèn)黨委書記張盛族，大連市文化和旅游局副局長劉磊，中綠華夏有機產品認證中心主任欒治華，大連市現(xiàn)代農業(yè)生產發(fā)展服務中心副主任趙宇，通標標準技術服務有限公司大連分公司東北區(qū)農產食品部經理劉守峰，大連市海洋漁業(yè)協(xié)會會長李克詩，以及獐子島集團總裁路珂等領導出席活動。來自全國各地的嘉賓、經銷商伙伴、主流媒體代表及網紅主播等300余人共同見證這一海洋盛事的開啟。

本屆冬捕節(jié)由長海縣人民政府、大連獐子島海洋發(fā)展集團、獐子島鎮(zhèn)人民政府、獐子島集團股份有限公司主辦，并得到了中國漁業(yè)協(xié)會、中國水產流通與加工協(xié)會、大連市海洋發(fā)展局、大連市文化和旅游局、大連新聞傳媒集團、大連市海洋漁業(yè)協(xié)會、大連海參商會、長海商會、京東、天貓、SGS通標標準技術服務有限公司、長海移動公司的大力支持。活動通過中新社、大連云、大連新聞頻道、半島晨報等官方平臺同步直播，讓全國消費者可以云端同步領略這場融合傳統(tǒng)與現(xiàn)代的海洋文化盛宴。

（見證·野生——2025獐子島原產地野生海參冬捕節(jié)啟動儀式 圖片來源：中國食品安全報遼寧記者站）

大連獐子島海洋發(fā)展集團總經理張昱在致辭中對遠道而來的嘉賓致以最熱烈的歡迎，對長期關心支持獐子島集團發(fā)展的各界朋友表達誠摯謝意。他強調，獐子島集團始終秉持“順應自然、敬畏海洋”的核心理念，十三載薪火相傳，堅持冬捕傳統(tǒng)，彰顯對野生海參卓越品質的不懈追求和對海洋生態(tài)保護的高度責任感。集團積極響應國家海洋強國戰(zhàn)略，以“打造卓越海洋經濟領軍品牌”為戰(zhàn)略定位，持續(xù)聚焦海洋主業(yè)，推動產業(yè)優(yōu)化升級。

他進一步闡述，獐子島源刺參嚴格遵循六大原生態(tài)標準：原產地、原生態(tài)海域、原始基因、原始生長方式、原本形態(tài)、原初營養(yǎng)，是人與自然和諧共生的生動實踐。未來，集團將堅守初心使命，深化品牌戰(zhàn)略布局，創(chuàng)新產品服務體系，積極履行社會責任，與各方伙伴攜手共創(chuàng)輝煌未來。

長?？h委常委、副縣長、獐子島鎮(zhèn)黨委書記張盛族在致辭中表示，“見證·野生——2025獐子島原產地野生海參冬捕節(jié)”已成為長海縣一張耀眼的生態(tài)名片與金字招牌。過去一年，長?？h委、縣政府持續(xù)加大海洋生態(tài)保護修復投入，深入開展海域環(huán)境綜合治理，大力推進海洋科技創(chuàng)新，積極構筑人才集聚高地。獐子島集團作為農業(yè)產業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)，始終堅持創(chuàng)新驅動、綠色發(fā)展理念，精心打造高品質海洋產品，探索可持續(xù)發(fā)展新模式，實現(xiàn)了經濟效益、社會效益與生態(tài)效益的多方共贏，為全縣海洋經濟轉型升級樹立了典范。期待通過冬捕節(jié)這一平臺，讓更多人了解長海、走進長海、愛上長海，共同分享海洋經濟發(fā)展的豐碩成果。

獐子島集團作為中華老字號企業(yè)，海參產品憑借高端品牌定位與卓越品質，不僅贏得了廣大消費者的信賴，也獲得了各大電商平臺與網紅主播的青睞。在隨后的戰(zhàn)略合作簽約環(huán)節(jié)，獐子島集團分別與電商巨頭京東、天貓達成深度合作意向并現(xiàn)場簽約，未來將在產品銷售、品牌推廣等多維度展開全面協(xié)作，共同開拓海洋產品市場新藍海。

冬捕節(jié)當天，20余名潛水員莊嚴宣誓：“感恩生態(tài)，限量采捕”，鏗鏘誓言彰顯了獐子島人對海洋的敬畏與感恩。伴隨著悠揚的冬捕節(jié)主題曲《采參謠》，現(xiàn)場氣球冉冉升起、彩煙飛揚、采捕船齊聲鳴笛，全副武裝的潛水員們分乘捕撈船劈波斬浪，奔赴獐子島馬牙灘海域——這一聞名遐邇的純種野生源刺參原生態(tài)棲息地。

（2025獐子島原產地野生海參冬捕節(jié)潛水員莊嚴宣誓  圖片來源：中國食品安全報遼寧記者站）

馬牙灘海域位于獐子島西北側，是大連地區(qū)罕有的野生源刺參核心產區(qū)。近50名潛水員整理裝備后傾身入海，約十分鐘后相繼浮出水面，每人手中滿載著20余斤源刺參。船上工作人員立即進行現(xiàn)場分揀，并詳細記錄采捕時間、海域、船號、潛水員及海參數(shù)量等信息，為原產地二維碼追溯體系提供精準數(shù)據(jù)支撐。

“今年采捕的源刺參品質特別好，個頭大、分量足、形態(tài)飽滿，大的差不多能有四五兩，看來，今年又是一個豐收年?！币幻麧撍畣T興奮地表示。值得一提的是，對于未達2.5兩標準的小海參，潛水員會悉數(shù)放歸大海，以確保野生原刺參的持續(xù)繁衍。

（現(xiàn)場制作海參 圖片來源：中國食品安全報遼寧記者站）

在冬捕現(xiàn)場，還有一位特殊的潛水員——水下機器人，他通過實時回傳的高清水下影像，大家得以親眼見證機器人精準、高效完成海參捕撈作業(yè)的全過程，這一創(chuàng)新應用充分展現(xiàn)了智能科技賦能海洋漁業(yè)的巨大潛力。本次亮相的水下機器人由大連海發(fā)智能裝備有限公司自主研發(fā)。該公司由大連獐子島海洋發(fā)展集團、獐子島集團股份有限公司與大連海事大學聯(lián)合組建，以大連海事大學在水下機器人領域的核心知識產權為技術根基，依托股東在海洋工程、水產養(yǎng)殖等領域的資源優(yōu)勢，專注于海洋牧場智能裝備的研發(fā)與產業(yè)化。公司業(yè)務布局廣泛而深入，不僅涵蓋適配海洋牧場復雜環(huán)境的智能機器人研發(fā)與生產、智能裝備系統(tǒng)解決方案定制化服務，還致力于打造集海域環(huán)境模擬、真實海況驗證、完善中試配套設施于一體的漁業(yè)智能機器人中試基地，充分彰顯了尖端科技與傳統(tǒng)漁業(yè)深度融合所迸發(fā)的無限可能。

（潛水員下海捕撈  圖片來源：中國食品安全報遼寧記者站）

當一網網源刺參吊裝上岸，海上豐收的喜悅迅速傳遞，SGS工作人員也立即行動，現(xiàn)場抽樣。特別值得關注的是，自今年8月起，獐子島集團對海產品品質認證體系進行全面升級，正式啟用SGS CODEX VERIFIED Mark（食品法典驗證）新標志，成為全球首家獲此標志授權使用的海參產品企業(yè)。

經檢測的源刺參隨即送至加工區(qū)，技藝嫻熟的加工人員熟練地進行剖洗、去臟、清洗，隨后投入岸邊一字排開的四口1米多的大鐵鍋。灶中柴火正旺，鍋中熱氣蒸騰，“冬捕第一鍋”的烹煮場景，不僅讓現(xiàn)場嘉賓大飽口福，更通過直播鏡頭讓千萬網友云端共鑒。

本次活動特邀中綠華夏有機產品認證中心主任欒治華、通標標準技術服務有限公司大連分公司東北區(qū)農產食品部經理劉守峰、大連市海洋漁業(yè)協(xié)會會長李克詩三位權威專家組成“認證天團”，共同為獐子島原產地野生海參的專業(yè)品質強力背書。獐子島海參獲得國家地理標志保護產品和有機產品認證，也通過了大連海參原產地認證。在品質檢測方面，產品順利通過國際權威檢測機構SGS的188項藥物殘留檢測，并成為全球首家獲準使用SGS CODEX VERIFIED Mark標志的海參產品，樹立了海參品質國際驗證的新標桿。獐子島始終以嚴苛標準堅守品質初心，持續(xù)為“大連海參”品牌價值賦能，有力推動海參產業(yè)的高質量與可持續(xù)發(fā)展。

冬捕，是獐子島源刺參一年一度的品質盛宴，僅在立冬時節(jié)開啟。自2013年首創(chuàng)以來，獐子島原產地野生海參冬捕節(jié)已歷經十三載淬煉，成為一張熠熠生輝的產業(yè)名片，在全國范圍內贏得廣泛贊譽。這一盛會不僅有力推動了長海與大連海參產業(yè)的健康發(fā)展，更作為強勁引擎，持續(xù)引領中國海參產業(yè)邁向高質量、可持續(xù)的未來。