中國食品安全網(wǎng)訊（李華青 記者李黎）為提高基層一線面對突發(fā)食品安全事故的應急處置能力，全力守護消費者“舌尖上的安全”，近日，南京市棲霞區(qū)組織開展食品安全事故應急演練。

 活動現(xiàn)場 圖片來源：南京市棲霞區(qū)市場監(jiān)督管理局

棲霞區(qū)市場監(jiān)督管理局組織各業(yè)務科室、分局，特邀區(qū)衛(wèi)健委、教育局的專家和棲霞各高校和中小學代表參加演練。演練采用“桌面推演”方式，分別針對信息報告、先期處置、應急響應、輿情應對和響應終止等科目，通過現(xiàn)場問答、專家解讀等，模擬轄區(qū)內連續(xù)發(fā)生校園食品安全事件后，各部門按照相關規(guī)定，應需快速開展的醫(yī)療救援、信息報告、現(xiàn)場調查、情況通報等各項工作。整個演練過程緊貼實戰(zhàn)、由點及面，全面提升了相關部門和人員在食品安全應急處置中的協(xié)調配合能力和快速反應能力，為進一步健全完善應急機制奠定了堅實基礎。

為進一步提升演練效果，區(qū)市場監(jiān)督管理局在應急演練同時還進行了應急培訓，結合近期國家新修訂的《食品經(jīng)營許可和備案管理辦法》《食品安全國家標準——食品添加劑使用標準》《食品安全國家標準餐飲服務通用衛(wèi)生規(guī)范》等，分析了不同業(yè)態(tài)食品經(jīng)營者的食品安全風險點，從嚴把許可關、嚴抓學校食堂重點領域、嚴管有害生物防治重點問題、加強校園領域科普宣傳和用好智慧監(jiān)管手段等五個方面，探討了基層破解監(jiān)管難題，提高食品安全監(jiān)管水平的工作思路。