中國食品安全網(wǎng)訊（饒贛鋒 記者李黎）為進一步夯實食品安全屬地監(jiān)管責任，江蘇省南京市建鄴區(qū)市場監(jiān)管局在全市首創(chuàng)成立“牽手共治食安同行”示范站點，助力提升小微型餐飲食品安全管理水平。

經(jīng)過精心組織、醞釀、考核，南京市建鄴區(qū)市場監(jiān)管局在南苑轄區(qū)100余家中型以上餐飲企業(yè)中遴選出10名食品安全總監(jiān)、10名食品安全管理員，組成一支綜合素質高、業(yè)務能力強的志愿團隊——“牽手共治食安同行”食安服務團隊，并為每名食安志愿者建檔，頒發(fā)《食安志愿者聘書》。

“牽手共治食安同行”示范站點成立工作小組，聘請瑞幸咖啡江蘇公共事務部負責人為組長，建鄴區(qū)市場監(jiān)管局屬地分局、相關科室負責人為監(jiān)督組織專員。工作小組主動對接小微型餐飲店需求，根據(jù)幫扶內(nèi)容及時組織食安志愿者上門提供服務，為企業(yè)解決經(jīng)營中遇到的困惑。

根據(jù)《南京市省級食品安全示范區(qū)餐飲服務單位檢查要點》及日常監(jiān)管中小微型餐飲店常見問題，示范站點主動上門進行食品安全法律法規(guī)宣講解讀：“面對面”教會“三件事”（“日管控、周排查、月調度”表格填報）落實；“手把手”指導營業(yè)執(zhí)照、經(jīng)營許可變更事項和企業(yè)年報；“點對點”逐條分解食品安全檢查要點；“實打實”幫助整理完善進貨臺賬等資料。

充分發(fā)揮互聯(lián)網(wǎng)服務優(yōu)勢，示范站點與各小微型餐飲店建立微信、QQ群，每日推送食品安全知識提醒、食品安全法律法規(guī)等；食品安全總監(jiān)專人全天候線上指導；食安服務綜合指導辦公室通過線上“云講座”為企業(yè)答疑解惑；定期組織食安專家線上“會診”，讓小微型餐飲店享受便捷高效的“云服務”。

示范點根據(jù)需求搭建公益互助平臺，邀請更多的高級食品安全總監(jiān)加入志愿團隊中；商請南京市食品安全檢查專家定期現(xiàn)場予以培訓指導；鼓勵廣大市民加入志愿團隊，建言獻策；聘請江蘇省市場監(jiān)管局、南京市市場監(jiān)管局食品監(jiān)管經(jīng)驗豐富人員為顧問，邀請行業(yè)媒體人員主動監(jiān)督成效，共同守護百姓“舌尖上的安全”。