中國食品安全網(wǎng)訊（趙佳峰 閆洪亮 記者李黎） “一老一小”是事關千家萬戶的重大民生問題，守護“一老一小”舌尖上的安全是食品安全監(jiān)管的重中之重，常州經(jīng)開區(qū)市場監(jiān)管局始終堅持以解決民生問題為導向，切實發(fā)揮職能作用，全力守護“一老一小”食品安全防線。

協(xié)同共治，推進責任落實。不斷壓緊壓實主體、主管、監(jiān)管、屬地“四方責任”，將學校、養(yǎng)老機構食品安全落實情況納入全區(qū)食品安全工作考核。推動“一老一小”場所主體責任“全覆蓋”，為全區(qū)71個校園食堂，4家養(yǎng)老機構配備食安總監(jiān)。聯(lián)合主管部門，以開學第一課的形式，組織全區(qū)校園、養(yǎng)老機構食堂安全負責人200余人開展食品安全業(yè)務培訓，有效提升食品安全管理工作能力。

嚴格監(jiān)管，打造安心廚房。推動“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設，聯(lián)動社會事業(yè)局、社會保障局推動學校食堂、養(yǎng)老機構食堂100%實現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”。通過“四不兩直”督查，定期對學校食堂開展飛行檢查，形成問題風險清單，逐項對表銷號整改閉環(huán)。利用“雙隨機、一公開”檢查，督促食堂經(jīng)營者和承包方嚴格遵守食品安全法規(guī)，增強食品安全意識，確保師生用餐安全。

“快-法聯(lián)動”，形成有力震懾。聯(lián)合區(qū)食品安全快檢中心聚焦“一老一小”食材安全，累計開展原材料快速檢測458批次，對疑似陽性食品，啟動“快-法聯(lián)動”響應機制，開展法檢。對落實主體責任不到位的單位，通過下達風險提示函、行政約談等形式加強經(jīng)營主體食品安全管理意識，起到有力震懾作用。

下一步，常州經(jīng)開區(qū)市場監(jiān)管局將立足職能，聚焦“一老一小”所需所盼，不斷探索新機制、新模式、新途徑、新辦法，筑牢安全底線，進一步提升“一老一小”幸福感。