為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)食堂食品安全工作，保障廣大師生飲食安全，近日，湖南省邵東縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)城區(qū)學(xué)校和幼兒園食堂開展了春季食品安全專項(xiàng)監(jiān)督檢查。
此次檢查主要從食品經(jīng)營(yíng)許可、環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康管理、落實(shí)索證索票制度、食品貯存措施、加工制作管理、食品添加劑管理使用、餐用具清洗消毒保潔、餐廚廢棄物管理、留樣登記管理、應(yīng)急處置等環(huán)節(jié)入手，要求學(xué)校食堂管理要嚴(yán)格把好采購(gòu)驗(yàn)收關(guān)、人員管理關(guān)、流程布局關(guān)、生熟分開關(guān)、洗消保潔關(guān)、加熱存放關(guān)、庫(kù)房管理關(guān)、重點(diǎn)品種關(guān)。
據(jù)了解，此次專項(xiàng)檢查54家學(xué)校和托幼機(jī)構(gòu)食堂，發(fā)現(xiàn)食品安全隱患24個(gè)，現(xiàn)場(chǎng)下達(dá)《責(zé)令整改通知書》24份，暫未發(fā)現(xiàn)重大隱患。
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