湖南省2023年第二期食品安全總監(jiān)培訓班在瀏陽舉辦

中國食品安全網訊（孫昕 記者陳賽）6月27日至28日，由湖南省市場監(jiān)督管理局主辦，湖南農業(yè)大學長沙現(xiàn)代食品創(chuàng)新研究院和湖南省食品質量安全技術協(xié)會承辦，長沙瀏陽市市場監(jiān)督管理局、長沙市食品及農產品加工產業(yè)鏈辦公室、瀏陽經濟技術開發(fā)區(qū)、湖南鼎譽檢驗檢測股份有限公司協(xié)辦的第二期食品安全總監(jiān)培訓班在瀏陽順利舉辦，各主辦、承辦、協(xié)辦單位領導出席了開班儀式。瀏陽地區(qū)規(guī)模以上食品生產企業(yè)的70名食品安全管理人員參加了本次培訓。

湖南省市場監(jiān)督管理局食品生產安全監(jiān)管處副處長杜學軍現(xiàn)場作了 “食品生產企業(yè)怎樣進一步落實主體責任”的主題分享，從多方面指導食品生產企業(yè)提升細節(jié)管理、增強主體意識，確保食品安全。

本期培訓班安排了食品原輔料采購控制及標準化建設、食品質量安全檢驗控制、食品安全管理體系追溯體系建設、食品標簽領域職業(yè)打假現(xiàn)象分析及應對、食品加工過程微生物控制、現(xiàn)代食品加工新技術、食品安全風險點分析及預防和糾正措施制定、生產環(huán)境和過程控制等八個課程，老師們通過現(xiàn)實案例，生動的進行講解，課程貼合實際，全體學員受益匪淺。兩天課程結束后，全體學員進行了現(xiàn)場考試，考核合格的學員獲得由湖南省食品質量安全技術協(xié)會和湖南農業(yè)大學長沙現(xiàn)代食品創(chuàng)新研究院共同頒發(fā)的結業(yè)證書。

為什么此次培訓會選擇在瀏陽進行呢？湖南省質量安全技術協(xié)會相關負責人表示，瀏陽市食品產業(yè)發(fā)展勢頭迅猛，涵蓋上游農副產品加工，中游涵蓋蒸菜、預制菜食品、休閑食品、飲料、糧油生產；下游囊括包裝印刷、食品檢驗檢測等，培育了鹽津鋪子、金磨坊、匯湘軒、佳元祿、湘典食品、高朗烈酒等龍頭骨干企業(yè)，共有工業(yè)企業(yè)887家，從業(yè)人員約2.7萬人，其中規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)112家，上市企業(yè)1家，高新技術企業(yè)38家，省級工程技術研究中心2家，長沙市智能制造試點企業(yè)24家，國家、省、市“小巨人”企業(yè)13家。

同時，協(xié)辦培訓班的湖南鼎譽檢驗檢測，總投資5000萬元，檢測大樓總面積達5000平方米，是“科技創(chuàng)新示范單位”“湖南省中小企業(yè)核心服務機構”。公司實驗室配置了“氣相色譜質譜聯(lián)用儀”、“液相色譜質譜聯(lián)用儀”“液相原子熒光聯(lián)用儀”“ICP-MS”等先進儀器設備299臺（套），讓參訓學員大開眼界。鼎譽檢驗檢測還表示，將為部分檢測能力不夠的企業(yè)，提供“共享實驗室”和技術委培，以共同提升食品安全管理水平。