中國食品安全網(wǎng)訊（聶銘靜 記者胡毅）10月9日，武漢輕工大學黨委副書記、國家富硒農(nóng)產(chǎn)品加工技術研發(fā)專業(yè)中心主任、硒科學與工程現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)學院院長程水源牽頭完成的項目“面向健康產(chǎn)業(yè)‘三維一體’融合育人模式創(chuàng)新與實踐”教學成果鑒定會舉行。

據(jù)了解，“三維一體”即知識集成創(chuàng)新維度、產(chǎn)教協(xié)同創(chuàng)新維度、教學內(nèi)容創(chuàng)新維度于一體。按照“三維一體”的思路，武漢輕工大學緊扣國家糧食安全戰(zhàn)略、健康中國戰(zhàn)略，面向營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)展開針對新工科、新農(nóng)科專業(yè)建設的核心問題研究、改革與實踐，打造“農(nóng)工融合”人才培養(yǎng)創(chuàng)新區(qū)、創(chuàng)新思維培養(yǎng)試驗區(qū)、產(chǎn)教融合先行區(qū)、質(zhì)量標準示范區(qū)，形成“四區(qū)融合”的育人新模式，走出了自己的特色發(fā)展之路。

程水源（中）指導學生 圖片來源：武漢輕工大學

問題導向 重構模式

新時代對工科、農(nóng)科教育提出了更高的要求，但是傳統(tǒng)教育教學模式中存在的問題也日益突出：在學生創(chuàng)新能力培養(yǎng)方面，知識體系更新不及時，無法支撐創(chuàng)新能力培養(yǎng)；在應對行業(yè)發(fā)展的適應能力培養(yǎng)方面，教學內(nèi)容與行業(yè)新發(fā)展脫節(jié)，社會服務與人才培養(yǎng)之間缺乏協(xié)同；在解決行業(yè)實際問題的實踐能力培養(yǎng)方面，一些實踐教學環(huán)節(jié)存在虛化、考核不力、口頭強調(diào)多、實際投入少的現(xiàn)象。

因此，武漢輕工大學組織營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)領域的教師開展教育教學模式的創(chuàng)新研究，以適應產(chǎn)業(yè)新發(fā)展需求為出發(fā)點，針對以往培養(yǎng)學生創(chuàng)新能力、適應能力、實踐能力不足的問題，從知識創(chuàng)新維度探索科教融合，創(chuàng)建新學科，助推學校傳統(tǒng)特色優(yōu)勢學科向縱深發(fā)展，強化新工科新農(nóng)科建設以及農(nóng)工融合；從協(xié)同創(chuàng)新維度探索產(chǎn)教融合，不斷提高產(chǎn)學研一體化發(fā)展平臺的規(guī)模與質(zhì)量，形成良性互動的教育—科研—社會服務新生態(tài)；從教學創(chuàng)新維度探索理實融合（理論與實踐深度融合），開發(fā)新課程和課程資源，強化實踐教學體系建設，構建起本碩貫通、國內(nèi)外聯(lián)合培養(yǎng)的新體系。

該校的創(chuàng)新實踐取得了顯著效果——獲批國家教育部門新工科和新農(nóng)科研究與改革試點項目各1個，國家“雙萬”一流專業(yè)建設點3個，新增交叉學科碩士點1個，本科新專業(yè)1個，通過工程教育國際認證1個，獲批省級教研項目、一流課程、教學團隊、優(yōu)秀基層教學組織等20余項，出版特色教材16部，學生參與各級各類競賽項目獲獎200余項。同時，武漢輕工大學畢業(yè)生升學就業(yè)率達95%以上，就業(yè)實現(xiàn)全部滿意，形成了糧食行業(yè)內(nèi)“輕工大”的品牌優(yōu)勢，學科排名進位明顯，“農(nóng)業(yè)科學”學科進入ESI全球排名前1%。

深度融合 協(xié)同育人

武漢輕工大學以科教融合為起點，重構人才培養(yǎng)的知識體系，創(chuàng)立新學科新專業(yè)，著力解決知識體系更新不及時等問題。一方面，該校大力推動傳統(tǒng)優(yōu)勢學科和新興學科融合發(fā)展，以食品科學與工程為主，與農(nóng)學、藥學、經(jīng)濟學交叉，創(chuàng)立“硒科學與工程”交叉學科碩士點，設置功能食品新方向，在動物科學專業(yè)基礎上開設飼料工程新專業(yè)，并以智能化飼料工程作為專業(yè)方向；另一方面，深度推進產(chǎn)學研一體化，通過科教融合獲取更加豐富的教學資源，形成科研教學的良性互動，根據(jù)營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)特點，推進農(nóng)工融合，以硒科學與工程為主干學科的天然產(chǎn)物與功能食品學科群獲批湖北省優(yōu)勢特色學科群。

同時，該校以產(chǎn)教融合為路徑，武漢輕工大學加快技術成果轉(zhuǎn)化，搭建教學、研發(fā)、產(chǎn)業(yè)一體化發(fā)展新平臺，著力解決教學與產(chǎn)業(yè)需求脫節(jié)等問題。一是促進產(chǎn)教融合發(fā)展規(guī)模和質(zhì)量雙攀升。吸納企業(yè)作為實施產(chǎn)教融合的中堅力量，與企業(yè)共建了國家富硒農(nóng)產(chǎn)品加工技術研發(fā)專業(yè)中心（以下簡稱“國硒中心”）等各類產(chǎn)業(yè)研發(fā)平臺20個，校內(nèi)外實踐教學基地和中試生產(chǎn)線37個；協(xié)同育人模式改革項目“恒豐班”和“中油基地班”成效顯著，糧食工程、飼料工程專業(yè)畢業(yè)生以扎實的專業(yè)基礎和過硬的智能化技術深受糧食行業(yè)用人單位歡迎。二是培植龍頭企業(yè)，協(xié)同推進產(chǎn)學研一體化人才培養(yǎng)體系構建。擴大人才培養(yǎng)業(yè)務內(nèi)容、地域和領域范圍，在多省市共建富硒產(chǎn)業(yè)基地和人才培養(yǎng)示范基地。三是“硒科學與工程”積極服務國家戰(zhàn)略拓展新空間。獲批國硒中心，成立硒產(chǎn)業(yè)平臺聯(lián)盟，設立硒科學與工程現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)學院，建成我國首個涉硒院士專家工作站，為硒產(chǎn)業(yè)上升為國家戰(zhàn)略培養(yǎng)人才。

為強化“五位一體”實踐教學體系建設，著力解決實踐教學環(huán)節(jié)虛化等問題，武漢輕工大學以理實融合為抓手，武漢輕工大學開發(fā)新學科新專業(yè)新方向的新課程。一是開發(fā)跨學科、跨專業(yè)、跨時代的新課程。打造出系列“金課”與“精品資源課程群”。出版硒學科系列配套教材和一批規(guī)劃教材、獲獎教材，開發(fā)“硒學導論”“飼料加工自動化與智能化”等一批新課程。二是強化多元化、滲透式實踐教學體系。著力建設由基礎實驗、生產(chǎn)實踐、虛擬仿真、科研訓練、“雙創(chuàng)”競賽等構成的“五位一體”立體化實踐教學體系，加強實踐教學的考核與改進，實施多元化的場景式、滲透式的實踐能力考核。三是強化“雙師型”師資隊伍建設。有效融入企業(yè)家遠程教學等線上實踐教學模式，與企業(yè)共建“雙師型”師資隊伍，企業(yè)高管獲批湖北省產(chǎn)業(yè)教授3人，聘請校外企業(yè)導師30人。

創(chuàng)新機制 豐富內(nèi)涵

武漢輕工大學推出“三維一體”融合育人新模式，從理論出發(fā)，文理融合、農(nóng)工融合、多學科交叉，重構人才培養(yǎng)的知識體系，打造人才培養(yǎng)創(chuàng)新區(qū)；從方法著手，課程思政引領、導師制小班制試點班跟進，打造創(chuàng)新能力與創(chuàng)新思維培養(yǎng)試驗區(qū)；從實踐導入，產(chǎn)業(yè)需求牽引，加快技術轉(zhuǎn)移與成果轉(zhuǎn)化，打造產(chǎn)教融合先行區(qū)；從標準出發(fā)，以專業(yè)認證為契機，建立教育教學質(zhì)量保障體系，打造質(zhì)量標準示范區(qū)。

該校創(chuàng)立硒科學與工程新學科、飼料工程新專業(yè)、功能食品和智能化飼料工程新方向，為建立硒科學與工程現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)學院奠定基礎，也打通了本碩連讀的新通道。飼料工程專業(yè)實現(xiàn)學科專業(yè)的“農(nóng)工融合”，功能食品和智能化飼料工程代表著行業(yè)發(fā)展的新方向，與健康中國戰(zhàn)略、鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展需求高度契合。

此外，該校建立“三階段四結合”的教學新體系，按照專業(yè)通用能力、核心能力和崗位能力培養(yǎng)的三階段，優(yōu)化以需求為導向的課程體系，將學校與企業(yè)培養(yǎng)結合、教師導學與翻轉(zhuǎn)教學結合、第一和第二課堂教學結合、素質(zhì)與能力培養(yǎng)結合，培養(yǎng)學生專業(yè)素質(zhì)和能力；強化行業(yè)主管部門、企業(yè)與學校三方協(xié)調(diào)，突出企業(yè)、行業(yè)協(xié)（學）會、產(chǎn)業(yè)研究院等實體單位的實踐育人功能，形成有效銜接的協(xié)同育人新機制。

成效彰顯 成果喜人

武漢輕工大學的新工科新農(nóng)科建設引領校內(nèi)新醫(yī)科新文科建設，“三維一體”“四區(qū)融合”成為“四新”建設的示范樣板。該校新工科新農(nóng)科緊跟行業(yè)“智能化”發(fā)展步伐、打破學科邊界、強化多學科交叉融合、做強專業(yè)特色等舉措，被學校水產(chǎn)養(yǎng)殖學、動物藥學等專業(yè)借鑒并獲批省一流專業(yè)建設點。食品科學與工程、動物科學、水產(chǎn)養(yǎng)殖學獲批國家“雙萬”一流專業(yè)建設點，形成省級優(yōu)勢特色學科群，食品科學與工程專業(yè)通過國際認可的中國工程教育認證，獲批湖北省“荊楚卓越工程師”計劃兩項，省級優(yōu)秀基層教學組織兩個，省級教學團隊兩個，湖北省產(chǎn)業(yè)教授3人；主編、參編國家規(guī)劃教材4部，主編硒科學與工程學科專業(yè)的系列教材4部，獲得中國輕工業(yè)優(yōu)秀教材一等獎和三等獎各一部。

中國農(nóng)業(yè)大學、西北農(nóng)林科技大學、河南工業(yè)大學等院校多次來該校交流學習，引入本項目研究成果，采用新開發(fā)課程資源，取得了顯著的育人效果。同國際國內(nèi)高校合作搭建校校協(xié)同平臺，食品科學與工程試點班實行“2+2”聯(lián)合培養(yǎng)模式，打通本碩連讀、國內(nèi)國外銜接通道。通過硒產(chǎn)業(yè)技術與健康中國創(chuàng)新平臺聯(lián)盟，有機整合了全國硒產(chǎn)業(yè)領域30個省級以上研發(fā)平臺、全國重要富硒地區(qū)的縣市級平臺中遴選的10個特別加盟成員，以及全國20個涉硒龍頭企業(yè)，形成教育、研發(fā)、產(chǎn)業(yè)化良性互動。

多家知名企業(yè)在武漢輕工大學設立獎學金，開設“校企合作班”，出資共建研發(fā)平臺、院士專家工作站、編寫教材?！拔茖W與工程”學科建設情況獲央視專訪播報，《硒學導論》教材、硒科普系列叢書及涉硒規(guī)程與標準被中國農(nóng)技推廣協(xié)會、中國農(nóng)業(yè)國際合作促進會等多家行業(yè)組織和企業(yè)采用為培訓教材和行業(yè)規(guī)范。

武漢輕工大學連續(xù)多年為湖北省恩施州培訓硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的技術和管理人才，為中糧集團、益海嘉里、正昌集團等企業(yè)培訓員工，多名教師獲聘企業(yè)培訓師。該?！敖】抵袊の倚袆印卑俪乔龉嫜仓v活動受到中國食品網(wǎng)、湖北日報等權威媒體廣泛關注和報道。

同時，該校與富硒地區(qū)開展產(chǎn)學研合作，共建富硒產(chǎn)業(yè)基地和教學實踐示范基地；成功舉辦了糧食安全與產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新國際論壇和綠色飼料與畜產(chǎn)品安全國際研討會。

武漢輕工大學教師團隊在糧油食品、硒產(chǎn)業(yè)及飼料行業(yè)享有盛譽，該校教授程水源受聘擔任中國農(nóng)業(yè)國際合作促進會和湖北省硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展專家組組長、全國糧食職業(yè)教育教學指導委員會委員，作為10名湖北省2020年“院士專家企業(yè)行”專家人才之一，受到湖北省人才工作領導小組辦公室通報表揚；教授劉玉蘭獲“全國五一勞動獎章”；硒科學與工程交叉學科教師團隊獲評“荊楚好老師”榮譽稱號；教授丁文平擔任國際谷物科技協(xié)會（ICC）執(zhí)委、學術委員會委員；教授祝振洲、沈汪洋獲評“糧食行業(yè)青年拔尖人才”榮譽稱號；教授李建文長期擔任湖北省飼料工業(yè)協(xié)會專家委員會委員，是全國飼料機械標準化技術委員會委員。這些成績的取得，為推動學校與行業(yè)企業(yè)構建校企命運共同體，進一步創(chuàng)新組織形式和運行機制，構建更高層面、更深層次的產(chǎn)教融合和校企合作，推進校地、校企服務高質(zhì)量、可持續(xù)發(fā)展奠定了堅實基礎。