中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（鄭明 高松潔 記者胡毅）連日來(lái)，湖北省襄陽(yáng)市南漳縣市場(chǎng)監(jiān)管局科學(xué)謀劃，周密部署，采取提前介入、細(xì)致排查、駐點(diǎn)保障、全程監(jiān)管等有效舉措，全力保障高考期間食品安全。

執(zhí)法檢查 圖片來(lái)源：南漳縣市場(chǎng)監(jiān)管局

科學(xué)謀劃，周密部署。制定2024年南漳縣高考期間食品安全保障工作實(shí)施方案，“一把手”擔(dān)任領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)，成立巡查督導(dǎo)、快速檢測(cè)、現(xiàn)場(chǎng)值守3個(gè)專(zhuān)班和8個(gè)駐點(diǎn)值守小組，派出30名執(zhí)法人員和1臺(tái)食品快檢車(chē)。主動(dòng)加強(qiáng)與教育部門(mén)的聯(lián)系溝通，掌握考點(diǎn)供餐情況，對(duì)2個(gè)考點(diǎn)、6個(gè)考生餐飲接待點(diǎn)及周邊食品經(jīng)營(yíng)單位開(kāi)展監(jiān)督檢查，督導(dǎo)學(xué)校和餐飲服務(wù)單位加強(qiáng)食品安全教育和管理，壓實(shí)食品安全主體責(zé)任。

提前介入，細(xì)致排查。在考試前兩天，組織精干力量對(duì)高考供餐食堂及供餐單位開(kāi)展監(jiān)督檢查。重點(diǎn)對(duì)考點(diǎn)食堂及供餐單位的場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康狀況、現(xiàn)場(chǎng)加工條件、餐飲具消毒、食品采購(gòu)、食品留樣及“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”設(shè)施運(yùn)行情況等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行全面檢查，并對(duì)周邊食品經(jīng)營(yíng)單位開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)風(fēng)險(xiǎn)排查。嚴(yán)格審核菜單，逐一檢查食品儲(chǔ)存條件和食品品質(zhì)，杜絕加工制作違禁生食水產(chǎn)品和《中華人民共和國(guó)食品安全法》禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品。針對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)提出整改意見(jiàn)并責(zé)令立即整改。食品快檢車(chē)巡回對(duì)學(xué)校食堂及餐飲接待點(diǎn)采購(gòu)的蔬菜、肉類(lèi)等產(chǎn)品開(kāi)展快速抽樣檢測(cè)并現(xiàn)場(chǎng)反饋檢測(cè)結(jié)果。

駐點(diǎn)保障，全程監(jiān)管。駐點(diǎn)監(jiān)管與監(jiān)督巡查相結(jié)合，執(zhí)法人員提前一天進(jìn)駐考點(diǎn)學(xué)校食堂及學(xué)生就餐接待點(diǎn)，實(shí)行專(zhuān)人駐點(diǎn)值守，全程監(jiān)督指導(dǎo)。對(duì)考點(diǎn)、供餐單位和住宿酒店及周邊餐飲服務(wù)單位和副食店同步開(kāi)展監(jiān)管，全面排查電梯等特種設(shè)備安全隱患。對(duì)值守人員開(kāi)展專(zhuān)題培訓(xùn)，嚴(yán)肅工作紀(jì)律，明確駐點(diǎn)責(zé)任，要求與考生同餐共飲，實(shí)時(shí)了解掌握食品加工情況和考生餐飲質(zhì)量。同時(shí)完善食品安全應(yīng)急機(jī)制，切實(shí)增強(qiáng)高考期間食品安全保障快速反應(yīng)能力。

執(zhí)法檢查 圖片來(lái)源：南漳縣市場(chǎng)監(jiān)管局

截至目前，該局已出動(dòng)執(zhí)法車(chē)輛55臺(tái)次、執(zhí)法人員112人次，巡回檢查學(xué)校食堂3家、餐飲接待點(diǎn)3家、周邊餐飲單位21家、副食店17家，消除安全隱患5個(gè)，簽訂《食品安全承諾書(shū)》44份。