中國食品安全網(wǎng)訊（邢臺市信都區(qū)市場監(jiān)督管理局 牛旭霞）為爭創(chuàng)省級食品安全標準化學校食堂，今年以來，邢臺市信都區(qū)市場監(jiān)管局以提升全區(qū)校園食品安全水平為主線，圍繞省級食品安全標準化學校食堂創(chuàng)建“民生工程”，以落實校園食品安全“兩個責任”為抓手，持續(xù)開展校園食堂食品安全整治提升行動，擰緊校園“食安閥”，全力保障在校師生飲食安全。目前，全區(qū)已完成15家擬創(chuàng)建單位初審工作，占全年擬創(chuàng)建任務的136%，在全市1-5月份民生工程進展通報中，完成率在全市位居首位。

現(xiàn)場指導學校食堂開展創(chuàng)建提升工作 圖片來源：信都區(qū)市場監(jiān)管局

“標準引領(lǐng)”規(guī)范創(chuàng)建。制發(fā)創(chuàng)建實施方案，綜合選取管理基礎較好，成規(guī)模的校園食堂為創(chuàng)建單位，對標《河北省食品安全標準化學校食堂創(chuàng)建評價指標》，將各項重點指標細化分解，納入日常監(jiān)管內(nèi)容，明確任務節(jié)點，統(tǒng)一創(chuàng)建標準規(guī)范，規(guī)范提升學校食堂軟硬件管理水平。同時，積極培樹示范典型，高標準打造邢臺職業(yè)技術(shù)學院第四食堂、邢臺市第十九中學、新光第三幼兒園三個示范創(chuàng)建點，組織全區(qū)學校食堂現(xiàn)場觀摩學習，以點帶面，全面帶動轄區(qū)“省級食品安全標準化學校食堂”創(chuàng)建工作穩(wěn)步推進。

現(xiàn)場指導學校食堂開展創(chuàng)建提升工作 圖片來源：信都區(qū)市場監(jiān)管局

“搶抓時機”分類推進。利用學校假期時間段，加強創(chuàng)建幫扶指導，以完善校園食堂硬件設施、餐廚環(huán)境等為重點，結(jié)合實際分類施策、銷號管理，“一校一策”開展集中攻堅行動。深入學校食堂現(xiàn)場，逐項摸排短板、細化創(chuàng)建清單，指導校方合理流程布局，改善硬件設施，優(yōu)化衛(wèi)生環(huán)境。開學前后以健全管理制度為重點，指導校方改進完善各項檔案資料，臺賬記錄，工作制度，操作規(guī)范，并將關(guān)鍵環(huán)節(jié)操作規(guī)程上墻公示。創(chuàng)建工作開展以來，共督促校方更換食堂消毒柜12臺，保潔柜20臺，墻面粉刷及修補約300平方，吊頂及修補約180平方，新增防蟲燈30臺，更換紗窗240平方。組織相關(guān)管理人員、負責人及從業(yè)人員開展培訓66次。

現(xiàn)場指導學校食堂開展創(chuàng)建提升工作 圖片來源：信都區(qū)市場監(jiān)管局

“共治共享”社會監(jiān)督。結(jié)合落實食品安全“兩個責任”工作，各分包局領(lǐng)導與屬地監(jiān)管人員一道，深入各大學校食堂，實地開展“校園陪餐”活動，實地掌握校園食品安全真實情況，現(xiàn)場與學生共同就餐，征求工作建議，及時發(fā)現(xiàn)和解決食品安全監(jiān)管過程中出現(xiàn)的問題。同時，協(xié)同教育部門，大力推進學校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”提質(zhì)增效，主動邀請人大代表、政協(xié)委員、家長代表等參與省級標準化學校食堂創(chuàng)建工作，深入現(xiàn)場監(jiān)督檢查食堂食品安全規(guī)范制度落實情況，展示創(chuàng)建成果，有效實施社會監(jiān)督、推進社會共治。 

現(xiàn)場指導學校食堂開展創(chuàng)建提升工作 圖片來源：信都區(qū)市場監(jiān)管局

下一步，區(qū)局將建立健全創(chuàng)建長效工作機制，對全區(qū)省級標準化學校食堂創(chuàng)建工作進行再攻堅、再提升，加大創(chuàng)建宣傳力度，全力推進省級食品安全標準化學校食堂全面創(chuàng)建到位，為推動全區(qū)校園食品安全高質(zhì)量發(fā)展奠定基礎。