中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（石家莊市橋西區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局 翟志華）2023年秋季開學(xué)在即，為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）食品安全監(jiān)管，提升學(xué)校食品安全管理水平，8月28日，石家莊市橋西區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合區(qū)教育局組織召開2023年度秋季學(xué)期校園安全信息化及食品安全管理培訓(xùn)會(huì)，全區(qū)各學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)分管負(fù)責(zé)同志、食堂負(fù)責(zé)人及集中配餐單位負(fù)責(zé)人300余人參加了培訓(xùn)。石家莊市食品藥品安全總監(jiān)、三級(jí)調(diào)研員閆士開參會(huì)。

培訓(xùn)會(huì)現(xiàn)場(chǎng) 圖片來源：石家莊市橋西區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局

會(huì)議圍繞《中華人民共和國(guó)食品安全法》《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》以及石家莊市地方標(biāo)準(zhǔn)《學(xué)校食堂食品安全管理規(guī)范》等法規(guī)要求，指導(dǎo)各學(xué)校在開學(xué)前全面開展自查要求認(rèn)真做好食品原料清理、環(huán)境清潔、設(shè)備檢修、用具消毒、防蠅防鼠防蟲“三防”設(shè)施配備等工作，確保學(xué)校食堂開學(xué)前符合餐飲食品加工制作要求。

會(huì)議要求：一要提高政治站位，增強(qiáng)安全意識(shí)。把學(xué)校食品安全放在首要位置，堅(jiān)決遏制校園內(nèi)食源性疾病發(fā)生；二要落實(shí)主體責(zé)任，開展全面自查。圍繞人員管理、加工環(huán)境、設(shè)備維護(hù)、原料采購、操作規(guī)范等方面進(jìn)行全面自查，對(duì)存在的問題立行立改；三要落實(shí)管理規(guī)范，持續(xù)提升標(biāo)準(zhǔn)。采取有力措施，把食品安全工作做細(xì)做實(shí)，把各項(xiàng)規(guī)章制度落到實(shí)處，同時(shí)，要強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)，為廣大學(xué)生提供健康、營(yíng)養(yǎng)飲食，加強(qiáng)制止餐飲浪費(fèi)行為教育，不斷提升學(xué)校食堂管理規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化水平；四要完善應(yīng)急預(yù)案，落實(shí)報(bào)告制度。嚴(yán)格落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”要求，進(jìn)一步強(qiáng)化“日管控、周排查、月調(diào)度”工作，建立風(fēng)險(xiǎn)防控動(dòng)態(tài)機(jī)制，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并消除食品安全隱患，全面杜絕食品安全事件的發(fā)生。