中國食品安全網訊（邯鄲市市場監(jiān)督管理局 趙春輝）今年以來，邯鄲市市場監(jiān)管局以創(chuàng)建國家食品安全示范城市為契機，將農村食品安全治理擺在更加突出位置，聚焦治理痛點、堵點、難點問題，強化工作措施，加大工作力度，嚴防嚴管嚴控食品安全風險，全面筑牢農村地區(qū)食品安全防線。

堅持“三個到位”，強化源頭治理。從農村食品銷售末端入手，積極構建農村食品批發(fā)商規(guī)范管理框架。一是摸排建檔到位。通過倒查摸排，精準掌握底數(shù)，建立起192家農村食品批發(fā)商監(jiān)管臺賬和食品安全信用檔案，逐一掌握批發(fā)食品品種以及食品貯存?zhèn)}庫數(shù)和位置，實行動態(tài)管理，確保監(jiān)管無遺漏、無死角。二是督導規(guī)范到位。督促40多家大型批發(fā)商，全面落實質量安全承諾、進貨查驗及銷售記錄、食品貯存及運輸、臨近保質期食品分類管理等制度，積極推行食品批發(fā)“1234 管理標準”，

初步構建了“票證齊全、環(huán)境整潔、分區(qū)明晰、標識準確、貯存規(guī)范”管理的新模式。三是風險管控到位。緊盯農村食品批發(fā)商這一重點領域，以關系民生的食品為重點，組織開展監(jiān)督抽檢，強化風險排查，進一步增強監(jiān)管的靶向性和精準度。已開展批發(fā)大宗食品抽檢56批次，確保批發(fā)源頭食品質量安全。

落實“兩個責任”，加強示范引領。深入貫徹市場監(jiān)管總局《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》，通過“觀邯鄲”抖音號、“直播邯鄲”等融媒體平臺，組織了4場全市食品經營者落實食品安全主體責任直播觀摩活動，為農村食品經營企業(yè)提供“范本”，切實增強其實操能力，有效推動了農村食品企業(yè)主體責任落實。大力推進農村食品經營店規(guī)范化建設，全市打造農村規(guī)范化食品經營店406家、農村食品安全餐飲示范街6條，規(guī)范了農村食品經營行為；對示范店實施動態(tài)管理，對發(fā)現(xiàn)不再具備示范單位條件的，一律撤銷稱號，倒逼經營主體責任落實，進一步提升農村食品安全保障能力和水平。

創(chuàng)新監(jiān)管方式，提升治理效能。不斷創(chuàng)新農村地區(qū)食品安全監(jiān)管機制方式，治理效能得到大幅提升。一是強化農村大集廟會巡查。探索建立縣、鄉(xiāng)、村三級聯(lián)動的農村大集廟會巡查機制，構建以村“兩委”委員任網格長，協(xié)管員、志愿者為組員的包保責任架構，建立農村大集廟會監(jiān)管臺賬，以網格化監(jiān)管，全面排查整治食品安全隱患。全市共整改規(guī)范經營者205戶。二是深入推進“紅黑榜”制度。以環(huán)境衛(wèi)生、健康管理、嚴把“三關”（進貨關、生產關、銷售關）等為重要指標，深化食品“三小”“紅黑榜”管理，正面激勵、反向約束，傳導壓力，推動食品“三小”健康發(fā)展。今年以來，全市共發(fā)布“紅黑榜”128期，其中紅榜“三小”650個，黑榜“三小”720個。三是改善農村食品流通模式。建成76家農貿市場，幫促指導五得利集團、鼎康糧油、美食林集團等11家食品企業(yè)發(fā)展農村食品配送。

加大辦案力度，保持高壓態(tài)勢。針對農村地區(qū)食品安全重點區(qū)域、重點產品和重點行為，加強與公安、農業(yè)農村等部門的協(xié)作配合，開展聯(lián)合執(zhí)法，深入挖掘案源，嚴厲打擊生產經營添加非食用物質、不符合食品安全標準的食品、未經檢疫或檢疫不合格的肉類、“三無”食品、劣質食品、過期食品等違法違規(guī)行為。查處了“網絡銷售不合格白酒”等一批大案要案，被總局掛牌督辦。截至目前，全市共查辦違法案件461件，取締農村無證生產經營主體39個；刑事立案26起，刑事拘留21人，執(zhí)法辦案取得了顯著戰(zhàn)果，形成了有力的震懾氛圍。

強化宣傳引導，營造共治氛圍。深入宣傳食品安全法律法規(guī)，科普食品安全知識，印發(fā)食品經營者“兩個責任”應知應會、散裝食品管理明白紙、食品小攤點明白紙、食品安全常識等10類宣傳材料、20000余份，定期組織開展食品安全宣傳“進農村、進社區(qū)、進集市、進廟會”活動，不斷增強農村食品生產經營者主體責任意識，進一步提升廣大消費者識假辨假、自我維權能力。