邢臺(tái)市信都區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局全力護(hù)航秋季開學(xué)第一餐

中國食品安全網(wǎng)訊（邢臺(tái)市信都區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局 牛旭霞）秋季開學(xué)在即，為做好2022年秋季開學(xué)學(xué)校食品安全監(jiān)管，切實(shí)保障廣大師生飲食安全。近日，邢臺(tái)市信都區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局開展秋季學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查。

檢查現(xiàn)場(chǎng)?圖片來源：信都區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

把“提醒”送上門。開學(xué)前，該局集中執(zhí)法力量對(duì)轄區(qū)秋季開學(xué)學(xué)校食堂進(jìn)行全面排查，組織學(xué)校在食堂啟用前開展食品安全自查,現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)學(xué)校食堂做好積壓食品清理、食品原料采購貯存、進(jìn)貨查驗(yàn)、清洗消毒、設(shè)施運(yùn)轉(zhuǎn)及從業(yè)人員健康管理情況等各項(xiàng)檢查，督促落實(shí)食品安全主體責(zé)任和各項(xiàng)規(guī)范制度。

把“風(fēng)險(xiǎn)”管到位。聚焦學(xué)校食堂食品安全突出問題、薄弱環(huán)節(jié)，該局著重排查學(xué)校食堂食品安全管理制度、索證索票、加工操作、原料貯存、食品添加劑、清洗消毒、環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康管理、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)管控情況，及時(shí)消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，嚴(yán)查違法違規(guī)行為，切實(shí)保障校園食品安全。

把“培訓(xùn)”抓到位。開學(xué)前，該局加強(qiáng)對(duì)學(xué)校及食堂經(jīng)營單位宣傳培訓(xùn)，引導(dǎo)學(xué)校著力提升食品安全管理水平，落實(shí)食品安全制度，自律守法經(jīng)營，建立完善校園食品安全長效管理機(jī)制，進(jìn)一步提高從業(yè)人員法律意識(shí)和責(zé)任意識(shí)。同時(shí)，督促學(xué)校完善應(yīng)急預(yù)案，強(qiáng)化應(yīng)急處置，全力筑牢校園食品安全防線。

下一步，該局將全覆蓋開展學(xué)校食堂食品安全的監(jiān)督檢查，持續(xù)推進(jìn)校園守護(hù)行動(dòng)和食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)，全力為廣大師生“餐桌安全”保駕護(hù)航。