保定高碑店市護航全市都市農(nóng)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展大會食品安全

中國食品安全網(wǎng)訊（陳思宇?劉英敏）為深入推進保定市農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級和都市農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，8月6日至8月7日，河北省保定市都市農(nóng)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展大會在高碑店市召開，助力推動高碑店成為全國農(nóng)產(chǎn)品與農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新交相輝映的“雙集散地”。在黨委政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，高碑店市市場監(jiān)督管理局高度重視，主動作為，周密部署，調(diào)集精干力量組成了食品安全保障小組，全方位監(jiān)管，嚴(yán)守食品安全防線，圓滿完成了此次食品安全保障任務(wù)。

針對此次活動，高碑店市市場監(jiān)督管理局通過督促企業(yè)自查、現(xiàn)場檢查、巡查、工作會議、約談等工作方式，加強了食品各環(huán)節(jié)監(jiān)管。明確接待單位食品安全主體責(zé)任，與接待單位簽訂責(zé)任承諾書，實施運端監(jiān)管、縮短供應(yīng)鏈，強化風(fēng)險意識。嚴(yán)格按照食品安全法、餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督檢查操作規(guī)范等要求，對食宿接待單位食譜、食品采購（地方菜、水果、干果）、食品庫房、加工環(huán)境、加工程序、餐具清洗消毒、索證索票、進貨查驗、備餐與供餐時間、食品留樣、人員健康管理等關(guān)鍵控制點進行全面審查。督促接待單位制定活動食品安全工作方案、應(yīng)急預(yù)案，迅速組織開展自查，確保發(fā)現(xiàn)問題立行立改、全面整改。

工作人員正在檢測食品原料?圖片來源：高碑店市市場監(jiān)管局

截至目前，此次活動共保障了800余人的就餐安全，共快速檢測食品原料58批次，其中農(nóng)殘19批次、亞硝酸鹽14批次、酸價2批次、過氧化值2批次、鹽酸克倫特羅7批次、沙丁胺醇7批次、萊克多巴胺7批次，未發(fā)現(xiàn)問題。