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保定市定興縣市場監(jiān)管局駐點(diǎn)監(jiān)督確?？h兩會餐飲安全

2023-01-11 09:25來源：中國食品安全網(wǎng) 編輯：鄭添元

中國食品安全網(wǎng)訊（劉明 記者紀(jì)紅霞）近日，河北省保定市定興縣市場監(jiān)管局對承接定興縣兩會餐飲服務(wù)的單位駐點(diǎn)開展食品安全監(jiān)督檢查，有效預(yù)防、消除食品安全隱患，全力保障縣兩會餐飲食品安全。

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快速檢測現(xiàn)場?圖片來源：定興縣市場監(jiān)管局

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食品安全監(jiān)督檢查現(xiàn)場?圖片來源：定興縣市場監(jiān)管局

定興縣市場監(jiān)管局制定餐飲食品安全保障工作方案，并對舉辦活動的實(shí)行全方位餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管。執(zhí)法人員對食品及原料進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票臺賬登記進(jìn)行監(jiān)督；對餐廚工用具消毒保潔進(jìn)行監(jiān)督；對菜譜審查進(jìn)行監(jiān)督；對加工環(huán)境、加工程序、冷菜制作進(jìn)行監(jiān)督；對備餐與供餐時間進(jìn)行監(jiān)督；對食品規(guī)范留樣進(jìn)行監(jiān)管；對餐飲單位食品及原料現(xiàn)場進(jìn)行快速檢測；對上崗從業(yè)人員健康證明開展監(jiān)督。