中國食品安全網(wǎng)訊（鄭文天 記者朱定榮）新學期伊始，為保障學校師生飲食安全，福州市永泰縣市場監(jiān)管局結合食品安全“守底線、查隱患、保安全”及夏季攻堅專項行動，積極開展校園食堂及周邊食品安全檢查。

此次檢查以學校（含托幼機構，下同）食堂及其周邊小超市、小食雜店、小餐飲店等為重點單位,以米、面、畜禽肉及肉制品、蛋及蛋制品、食用油等大宗食品原料及“三無食品”“五毛食品”、辣條等為重點品種，重點檢查學校食堂及供餐單位相關證照證明是否有效，是否落實食材進貨臺賬、索證索票、食品留樣制度，基礎設施、環(huán)境衛(wèi)生情況和食品儲存陳列是否符合要求，餐用具清洗、消毒、保潔設備是否正常運轉。同時，檢查過程中執(zhí)法人員采取“邊檢查、邊指導、邊督促、邊規(guī)范、邊宣傳”的方式，要求學校食堂負責人嚴格落實食品安全主體責任，嚴把質量關、操作關及消毒關，并督促學校嚴格按照餐飲服務操作規(guī)范及疫情防控工作要求定期開展全面自查，切實消除食品安全隱患。

截至目前，累計出動執(zhí)法人員86人次，檢查學校食堂73家次，食品經(jīng)營單位98家次，發(fā)現(xiàn)并現(xiàn)場責令整改問題6個。