中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（陳瓊英 記者陳家華）初秋日，又到開(kāi)學(xué)季，廈門(mén)市湖里區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局自8月下旬起，在全區(qū)范圍內(nèi)開(kāi)展了“護(hù)航開(kāi)學(xué)季”食品安全專項(xiàng)檢查行動(dòng)，對(duì)轄區(qū)內(nèi)57所自主供餐的公民辦中小學(xué)食堂學(xué)校及其周邊餐飲食品安全開(kāi)展了秋季開(kāi)學(xué)專項(xiàng)執(zhí)法檢查。

檢查現(xiàn)場(chǎng)?圖片來(lái)源：廈門(mén)市湖里區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局

據(jù)悉，此次專項(xiàng)檢查旨在進(jìn)一步增強(qiáng)學(xué)校食堂疫情防控意識(shí)和食品安全意識(shí)，完善和落實(shí)疫情防控工作制度、食品安全管理制度和食品安全主體責(zé)任，規(guī)范食品原料采購(gòu)、加工制作和餐飲具清洗消毒行為，突出學(xué)校自查自糾，從業(yè)人員培訓(xùn)等重點(diǎn)環(huán)節(jié)的“全覆蓋”監(jiān)管，并對(duì)在檢查中發(fā)現(xiàn)的部分粗加工水池混用，更衣室洗手池未配備自動(dòng)感應(yīng)式洗手設(shè)施等問(wèn)題提出整改意見(jiàn)，要求存在問(wèn)題的學(xué)校食堂立即整改。為進(jìn)一步延伸監(jiān)管觸角，湖里區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局啟用了食品安全快速檢測(cè)車進(jìn)校園行動(dòng)，結(jié)合學(xué)校需求，使用10余種快檢試劑，可快速檢測(cè)農(nóng)藥殘留、食用油新鮮程度、瘦肉精和餐具洗潔凈度等多個(gè)項(xiàng)目，進(jìn)一步前移風(fēng)險(xiǎn)隱患發(fā)現(xiàn)關(guān)口。目前，共抽檢蔬菜、肉類、食用油、餐具等86批次，結(jié)果均為合格。

檢查現(xiàn)場(chǎng)?圖片來(lái)源：廈門(mén)市湖里區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局

“您好，請(qǐng)將這包薯片的進(jìn)貨票據(jù)拿出來(lái)看一下?！痹诮鹆譃硨?shí)驗(yàn)學(xué)校旁的食雜店，執(zhí)法人員隨機(jī)抽取貨架上的在售食品，核查經(jīng)營(yíng)者索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)制度落實(shí)情況，并對(duì)食品的保質(zhì)期限、貯存條件以及標(biāo)簽信息等內(nèi)容進(jìn)行檢查。

針對(duì)個(gè)別經(jīng)營(yíng)者未及時(shí)登記進(jìn)貨票據(jù)情況，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)予以指導(dǎo)，責(zé)令立即整改，并要求校園周邊經(jīng)營(yíng)者在9月1日前務(wù)必完成一次自查，重點(diǎn)查看是否有過(guò)期、腐敗變質(zhì)食品。同時(shí)，要嚴(yán)格把控進(jìn)貨關(guān)，杜絕經(jīng)營(yíng)銷售來(lái)源不明、“三無(wú)”食品，落實(shí)落細(xì)各項(xiàng)防疫措施，近期共檢查校園周邊餐飲、便利店等182家次。

檢查過(guò)程中，湖里區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局與區(qū)教育局、城市管理行政執(zhí)法局等部門(mén)就進(jìn)一步深入開(kāi)展校園周邊部門(mén)聯(lián)合檢查工作達(dá)成共識(shí)，保持共治共管機(jī)制，著力營(yíng)造健康、安全的食品消費(fèi)環(huán)境，共同維護(hù)校園及周邊食品安全。