北京大興區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局圓滿完成“五一”餐飲食品市場(chǎng)安全監(jiān)督檢查

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（馮文亮 李雅琦）為維護(hù)節(jié)日市場(chǎng)安全穩(wěn)定，守護(hù)市民“舌尖上的安全”，保護(hù)廣大消費(fèi)者的合法權(quán)益，北京市大興區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局進(jìn)一步深化監(jiān)管，集中監(jiān)管力量，圓滿完成了“五一”假期餐飲食品市場(chǎng)安全檢查保障工作。

深入開(kāi)展旅游景區(qū)及周邊餐飲食品安全監(jiān)督檢查

大興區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局黨組成員、副局長(zhǎng)劉博帶隊(duì)，對(duì)北京野生動(dòng)物園景區(qū)餐飲門店開(kāi)展食品安全專項(xiàng)督導(dǎo)，局餐飲科、榆垡所執(zhí)法人員陪同。檢查組先后來(lái)到披薩歡樂(lè)餐廳、綠野好食餐廳、表演場(chǎng)餐廳、觀湖餐廳，對(duì)各餐飲門店的主體資質(zhì)、從業(yè)人員健康管控、原材料進(jìn)貨、食品加工制作、食品儲(chǔ)存、餐飲具清洗消毒等各環(huán)節(jié)開(kāi)展詳細(xì)檢查，并對(duì)餐飲企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任和制止餐飲浪費(fèi)工作落實(shí)情況開(kāi)展重點(diǎn)檢查。

執(zhí)法人員對(duì)轄區(qū)旅游參觀景區(qū)、民宿、露營(yíng)場(chǎng)所及周邊賓館酒店進(jìn)行監(jiān)督檢查，對(duì)食品經(jīng)營(yíng)者的證照公示、食品加工環(huán)境、貯存條件、餐飲具消毒、食品原料索證索票等有關(guān)食品安全的關(guān)鍵環(huán)節(jié)加強(qiáng)檢查，并要求經(jīng)營(yíng)戶加強(qiáng)食品安全管理，切實(shí)保障廣大市民、游客的飲食安全。

執(zhí)法人員加強(qiáng)對(duì)農(nóng)村地區(qū)餐飲服務(wù)單位食品安全監(jiān)督力度，強(qiáng)化農(nóng)村集體聚餐、特色民俗餐廳、采摘園、農(nóng)家院等單位的監(jiān)督檢查，防范農(nóng)村地區(qū)食源性疾病的發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)。

深入開(kāi)展商超、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品市場(chǎng)安全監(jiān)督檢查

執(zhí)法人員在物美高米店北店、廣豐超市開(kāi)展食品抽樣檢測(cè)，以居民消費(fèi)量大的蔬菜、水果、飲料、調(diào)料、小食品等為重點(diǎn)品種進(jìn)行抽檢。同時(shí)要求經(jīng)營(yíng)主體嚴(yán)格落實(shí)食品安全責(zé)任，全力做好“五一”節(jié)日期間食品安全工作，保障人民群眾身體健康和生命安全。

執(zhí)法人員以農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)為重點(diǎn)檢查對(duì)象，圍繞肉及肉制品，水產(chǎn)品、蔬菜、水果等節(jié)日食品進(jìn)行重點(diǎn)檢查。主要對(duì)其食品經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、從業(yè)人員健康管理、進(jìn)貨臺(tái)賬、食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、有無(wú)過(guò)期食品或假冒食品，提示市場(chǎng)加強(qiáng)防火用電安全，對(duì)在檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，要求其限期整改落實(shí)到位。

執(zhí)法人員對(duì)“進(jìn)口食品折扣店”開(kāi)展專項(xiàng)整治工作，對(duì)產(chǎn)品是否虛標(biāo)產(chǎn)地，是否履行索證索票進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，中文標(biāo)簽，價(jià)格是否合理等行為進(jìn)行重點(diǎn)檢查。就從嚴(yán)審核供應(yīng)商資質(zhì)，嚴(yán)格把關(guān)進(jìn)口食品供應(yīng)渠道等方面給予了風(fēng)險(xiǎn)提示，堅(jiān)決杜絕渠道不明、“三無(wú)”、過(guò)期等問(wèn)題食品流入市場(chǎng)。

深入開(kāi)展重點(diǎn)領(lǐng)域、重點(diǎn)單位食品安全監(jiān)督檢查

執(zhí)法人員以節(jié)令禮品為重點(diǎn)，對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行嚴(yán)格檢查。對(duì)大東老曹、榮鑫園等轄區(qū)內(nèi)生產(chǎn)節(jié)令食品的生產(chǎn)企業(yè)，主要檢查其操作車間、原料來(lái)源、衛(wèi)生制度落實(shí)等環(huán)節(jié)，并要求其嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任。

執(zhí)法人員加大對(duì)建筑工地食堂食品安全監(jiān)管力度，加大風(fēng)險(xiǎn)隱患排查力度，全面細(xì)致排查食品安全管理制度是否真正有效落實(shí)，確保底數(shù)清、情況明，嚴(yán)防可能引發(fā)輿情的食品安全事件。

下一步，大興區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)加大食品安全監(jiān)管力度，筑牢食品安全防線，為市民營(yíng)造安全、放心的消費(fèi)環(huán)境。