中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（李飛?張偉）“餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象，觸目驚心、令人痛心！”習(xí)近平總書記近日對(duì)制止餐飲浪費(fèi)行為作出的重要指示，在天津市干部群眾中引發(fā)強(qiáng)烈反響。大家紛紛表示，要認(rèn)真學(xué)習(xí)領(lǐng)悟習(xí)近平總書記重要指示精神，弘揚(yáng)勤儉節(jié)約的中華民族傳統(tǒng)美德，尊重勞動(dòng)，珍惜糧食，做到文明用餐，杜絕浪費(fèi)。

“厲行節(jié)約，拒絕舌尖上的浪費(fèi)，還需要從每一個(gè)人做起。”家住和平區(qū)香榭里的居民潘玲說，作為“80后”，雖然沒有怎么吃過苦，但是勤儉節(jié)約的美德不能丟。“一直以來，我和朋友們外出就餐，都是按人頭點(diǎn)餐，吃不了的會(huì)打包，肯定不會(huì)浪費(fèi)。今后也會(huì)繼續(xù)保持這樣的好習(xí)慣。”在潘玲看來，言傳身教是對(duì)下一代最好的教育?！耙欢ㄒ獜男∽銎?，培養(yǎng)孩子節(jié)約的習(xí)慣。讓他們知道，勤儉是我們的傳家寶，什么時(shí)候都不能丟掉。”

“儉，德之共也；侈，惡之大也?！痹缭?013年年初，習(xí)近平總書記就作出過重要指示，強(qiáng)調(diào)“浪費(fèi)之風(fēng)務(wù)必狠剎”，號(hào)召“努力使厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)在全社會(huì)蔚然成風(fēng)”。7年多來，該市各級(jí)各部門采取有效舉措，全力貫徹落實(shí)。市文明辦將勤儉節(jié)約要求納入群眾性精神文明創(chuàng)建指標(biāo)體系中，市文明委各成員單位廣泛開展“文明餐桌”“綠色生活”等活動(dòng)，開展“生態(tài)文明”“美麗天津”宣傳教育活動(dòng)，開展“節(jié)儉養(yǎng)德”“全民節(jié)約”行動(dòng)，著力培育倡儉戒奢的社會(huì)風(fēng)尚?！疤貏e是2019年5月開始施行的《天津市文明行為促進(jìn)條例》，明確將勤儉節(jié)約列入個(gè)人文明行為規(guī)范?！笔形拿鬓k主任劉志剛介紹說，下一步，市文明辦將堅(jiān)決貫徹習(xí)近平總書記重要指示精神，組織協(xié)調(diào)市文明委各成員單位，充分運(yùn)用文明行為條例這一法律武器，抓住餐館、食堂、家庭餐桌等環(huán)節(jié)，廣泛開展新時(shí)代文明實(shí)踐志愿服務(wù)，持續(xù)深化光盤行動(dòng)，讓“節(jié)約光榮?浪費(fèi)可恥”的理念更加深入人心。

對(duì)此，全市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)作出積極響應(yīng)。會(huì)長(zhǎng)李家津說，協(xié)會(huì)已通過網(wǎng)絡(luò)向協(xié)會(huì)各會(huì)員單位、各餐飲企業(yè)下發(fā)了“制止餐飲浪費(fèi)行為倡議書”?！俺h書要求，餐飲企業(yè)要積極增添小份菜，引導(dǎo)消費(fèi)者適量點(diǎn)餐。其中，承接婚、壽宴的企業(yè)，要對(duì)提供顧客的宴會(huì)菜單重新進(jìn)行審核，調(diào)整超量菜品；承擔(dān)自助餐服務(wù)的企業(yè)，要大力倡導(dǎo)消費(fèi)者適量取餐，警示對(duì)超量剩菜、剩飯的個(gè)人給予有效處理?！崩罴医虮硎?，市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)還倡議有條件的企業(yè)，對(duì)顧客光盤就餐可適當(dāng)給予獎(jiǎng)勵(lì)，鼓勵(lì)顧客剩菜剩飯打包帶回家，并提供免費(fèi)打包盒。

習(xí)近平總書記強(qiáng)調(diào)，要加強(qiáng)立法，強(qiáng)化監(jiān)管，采取有效措施，建立長(zhǎng)效機(jī)制，堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為。對(duì)此，市委黨校法學(xué)教研部副主任張紅俠認(rèn)為，端穩(wěn)保障糧食安全的“節(jié)約碗”，既要弘揚(yáng)中華民族勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，也要發(fā)揮法治“固根本”“穩(wěn)預(yù)期”“利長(zhǎng)遠(yuǎn)”的保障作用。“在現(xiàn)有相關(guān)立法和黨內(nèi)法規(guī)的基礎(chǔ)上，應(yīng)進(jìn)一步加強(qiáng)立法，明確節(jié)約糧食、反對(duì)浪費(fèi)的法律義務(wù)，以法律手段約束、整治浪費(fèi)糧食的行為。架起對(duì)浪費(fèi)現(xiàn)象監(jiān)管的‘高壓線’，通過法律制度的有效遵守和執(zhí)行，切實(shí)減少餐飲浪費(fèi)的發(fā)生，厲行糧食節(jié)約，切實(shí)保證糧食安全?！睆埣t俠說。

“習(xí)總書記說，要進(jìn)一步加強(qiáng)宣傳教育，切實(shí)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣，在全社會(huì)營(yíng)造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的氛圍，我們宣傳部門責(zé)無旁貸。”河西區(qū)區(qū)委宣傳部副部長(zhǎng)、區(qū)文明辦主任臧大偉表示，河西區(qū)將安排區(qū)融媒體中心對(duì)習(xí)總書記重要指示進(jìn)行全網(wǎng)推送，向全區(qū)干部群眾廣泛宣傳。同時(shí)，結(jié)合正在開展的國(guó)家食品安全城市創(chuàng)建以及文明城區(qū)建設(shè)工作，通過制作、發(fā)放文明提示牌、宣傳海報(bào)等方式，在全區(qū)所有餐飲企業(yè)中營(yíng)造“愛惜糧食、文明用餐”的濃厚氛圍?！拔覀円矊⒂诮诮Y(jié)合疫情防控情況，開展‘制止餐飲浪費(fèi)?培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣’的主題活動(dòng)，倡導(dǎo)餐飲企業(yè)全面推行使用公筷公勺，顧客合理點(diǎn)菜、分餐分食、打包剩菜，積極引導(dǎo)廣大市民形成文明、衛(wèi)生、健康的用餐習(xí)慣?！标按髠フf。