中國食品安全網訊 （李飛 記者李甜甜）為切實保障轄區(qū)肉制品質量安全，推動整治制售假劣肉制品專項行動走深走實，近日，天津市薊州區(qū)市場監(jiān)管局領導帶隊，深入肉制品生產企業(yè)開展專項督導檢查。
檢查組深入肉制品生產車間、原輔料庫、成品庫，對企業(yè)原料肉的進貨渠道及索證索票、車間環(huán)境衛(wèi)生、生產過程控制、產品出廠檢驗、產品儲存條件以及標簽標識進行了檢查。重點檢查是否采購來源不明、未按規(guī)定檢驗檢疫或檢驗不合格的原料肉，是否存在超范圍超限量使用食品添加劑，是否存在食品配料表標識與生產實際投料不符等問題。
檢查組強調，肉制品生產企業(yè)要壓實食品安全主體責任，按要求配備食品安全總監(jiān)和食品安全員，嚴格落實“日管控、周排查、月調度”工作制度，強化食品安全管理，嚴格把控原料采購、生產過程控制與出廠檢驗，確保肉制品質量安全。
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