中國食品安全網(wǎng)訊（許建勤 岳剛柱 吉杰 孟強 張志明?張彤彤 記者陳賢義）? 學校（含托幼機構(gòu)）人員集中、群體特殊，社會關注度高，學校食品安全事關廣大學生身體健康，事關家庭幸福及社會和諧穩(wěn)定，是食品安全監(jiān)管工作的重中之重。按照國家、陜西省疫情防控相關要求，陜西省西咸新區(qū)部分高三、初三學校陸續(xù)復課開學。為切實保障開學后學生的飲食安全，確保西安市委、市政府、西咸新區(qū)黨工委、管委會疫情防控要求在學校餐飲食品安全工作中得到全面落實。西咸新區(qū)市場監(jiān)督管理局高度重視，堅持“兩手抓、兩手硬、兩戰(zhàn)贏”，圍繞中央和陜西省、西咸新區(qū)復工復產(chǎn)復學疫情防控要求，堅決筑牢開學復課防護墻。

3月27日，陜西省西咸新區(qū)市場監(jiān)督管理局召開2020年學校食品安全暨疫情防控專題工作視頻會議，印發(fā)了《關于做好2020年學校（含托幼機構(gòu)）食堂及校園周邊食品經(jīng)營單位食品安全監(jiān)管及疫情防控工作的通知》，安排部署學校開學復課相關工作。會議由西咸新區(qū)市場監(jiān)督管理局黨委書記、局長柯文祺主持。

西咸新區(qū)市場監(jiān)督管理局召開2020年學校食品安全暨疫情防控工作視頻會

會上，西咸新區(qū)市場監(jiān)督管理局李直副局長對學校開學復課食品安全暨疫情防控工作進行具體部署，進一步夯實學校食品安全暨疫情防控主體責任，對學校及周邊食品安全監(jiān)管暨疫情防控，做到“六到位”：一是自查整改要到位。督促學校食堂、學生集體用餐配送單位、學校周邊食品經(jīng)營單位、校外托餐場所結(jié)合當前疫情防控形勢完善食品安全管理制度；對所有加工經(jīng)營場所、設施設備、餐飲工用具等進行全面檢修維護，清洗消毒；及時清理庫存的過期、變質(zhì)積壓食材；全面開展食品安全自查整改，確保不留盲區(qū)死角。二是規(guī)范操作要到位。督促學校食堂、學生集體用餐配送單位、學校周邊食品經(jīng)營單位、校外托餐場所嚴格落實《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》，嚴格把控關鍵環(huán)節(jié)，落實食材溯源、消毒保潔、加工操作、食品留樣、餐廚處置管理制度；不違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑；不違規(guī)加工制售冷葷涼菜和梅豆角、發(fā)芽土豆等易中毒食物。三是健康管理要到位。加大學校及周邊餐飲從業(yè)人員健康和衛(wèi)生管理，按照《陜西省西咸新區(qū)市場監(jiān)督管理局關于開展疫情期間開展學校（含托幼機構(gòu)）食堂員工自檢工作的通知》要求，督促學校（含托幼機構(gòu)）、養(yǎng)老福利機構(gòu)落實食堂員工健康管理工作。四是配送安全要到位。督促學生集體用餐配送單位確保配送容器、車輛清潔、安全，落實食品分裝、餐食保溫和配送時間等要求，確保配送過程安全。五是信息公示要到位。按照《西安市中小學生校外托餐場所食品安全監(jiān)督管理辦法》，落實校外托餐場所登記備案制度，及時在相關網(wǎng)站、媒體和各中小學學校門前醒目位置向社會公示合格的校外托餐場所信息及監(jiān)督舉報電話，方便學生家長選擇和接受社會各界監(jiān)督。六是檢查指導要到位。加大日常巡查，督促指導學校及周邊食品經(jīng)營單位深入貫徹落實《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》和《市場監(jiān)管總局辦公廳等四部門關于落實主體責任強化校園食品安全管理的指導意見》，切實履行食品安全主體責任；突出對“三無食品”“傍名牌食品”“山寨食品”及“五毛食品”的檢查力度，依法查處違法違規(guī)行為，打造安全、放心的校園周邊食品安全環(huán)境。

西咸新區(qū)市場監(jiān)督管理局張琦副局長、灃西分局蘇雷局長檢查長安十二中

柯文祺局長強調(diào)：一是要充分認識做好疫情防控期間學校食品安全工作的重要意義，落實“四個最嚴”要求，嚴防死守、全力以赴維護校園安全，守護師生安康，“決不能有一丁點漏洞和死角盲點，真正讓師生和家長感到放心和暖心”。

西咸新區(qū)市場監(jiān)督管理局李直副局長、涇河分局皮利海局長檢查涇華學校

二是要強化協(xié)調(diào)配合，堅決打贏校園安全總體戰(zhàn)。各分局、機關各處室要堅持“一盤棋”思想，注重點面結(jié)合、協(xié)調(diào)各方、整體推進。在春季復課學校開學前，各分局分管局長要帶隊對復課學校食品安全工作進行督查，春季復課學校開學當天，各分局局長要帶隊對復課學校食品安全工作進行督查，指導各基層市監(jiān)所提前介入，規(guī)范復課學校食品安全經(jīng)營行為，做好食品安全監(jiān)管暨疫情防控工作，對照《2020年春季開學校園安全專項督查細則》進行逐項檢查。為加強基層檢查力量，結(jié)合各分局檢查安排，各分局要主動聯(lián)系對應聯(lián)絡的區(qū)局副局長，進行聯(lián)合督查，查漏補缺，形成新區(qū)、新城聯(lián)合督查力量。同時，加強與其他部門配合協(xié)作，健全聯(lián)查聯(lián)動、聯(lián)合執(zhí)法、信息通報、應急處置等制度機制，形成整體合力，堅決打贏校園安全“總體戰(zhàn)”。

西咸新區(qū)市場監(jiān)督管理局張恩成副局長、秦漢分局雷來榮局長檢查秦漢中學高中部

三是要切實轉(zhuǎn)變作風，堅決克服形式主義、官僚主義。牢固樹立安全第一的思想，嚴格按照統(tǒng)籌推進疫情防控和復工復產(chǎn)復學等要求，以更扎實的作風主動擔當作為。

空港分局許江標局長檢查楓葉國際學校高中部

校園食品安全守護，新區(qū)新城統(tǒng)一聯(lián)動。學校復課前期，陜西省西咸新區(qū)市場監(jiān)管局成立5個督查組，由陜西省西咸新區(qū)市場監(jiān)管局領導分別帶隊赴各新城，深入一線進行督查。重點對復課學校食品安全管理制度落實、從業(yè)人員健康管理、食品加工制作、學校就餐場所規(guī)劃、食品原材料采購查驗貯存、食品監(jiān)管二維碼的張貼、現(xiàn)場食品快檢等環(huán)節(jié)查看。對檢查發(fā)現(xiàn)的問題現(xiàn)場指出，要求基層市監(jiān)所進行跟蹤落實，確保整改到位。經(jīng)檢查，轄區(qū)空港新城楓葉國際學校、長安十二中、西城中學等12所復課學校疫情防控及食堂食品安全管理工作扎實有效，督查組要求各復課學校要落實食品安全及疫情防控主體責任，抓牢抓細食品安全及疫情防控管理，不得有絲毫松懈，確保就餐師生飲食安全。

灃東分局張鍛煉局長帶隊聯(lián)合公安、教育等相關部門檢查陜師大奧林品克花園學校

為確保復課學校食品質(zhì)量安全，西咸新區(qū)組織第三方食品檢驗檢測機構(gòu)，對復課學校進購的米面油、禽畜肉、蔬菜、水果等食品原料及餐飲具、從業(yè)人員手部衛(wèi)生等進行快檢120批次，暫未發(fā)現(xiàn)不合格情況。轄區(qū)199所學校（含托幼機構(gòu)）、養(yǎng)老福利機構(gòu)食堂員工已注冊“陜西陽光食安”APP進行健康管理登記工作。各基層市場監(jiān)管所持續(xù)加大對復課學校檢查力度，強化食品安全及疫情防控知識的宣傳，嚴防發(fā)生群體性食源性疾病事件。

對米面油、蔬菜等進行食品安全快速檢測

下一步，西咸新區(qū)、各新城將持續(xù)加大對學校的檢查頻次，擴大檢查范圍，圍繞校園周邊食品經(jīng)營單位進行督查，持續(xù)做好復課學校后的食品安全監(jiān)管暨疫情防控工作。