第五屆內(nèi)蒙古餐飲食材展覽會圓滿落幕，成果豐碩

中國食品安全網(wǎng)訊（記者 張陽陽）8 月 10 日，為期三天的 2025 第五屆內(nèi)蒙古餐飲食材展覽會在眾人的矚目下圓滿落下帷幕。本次展會以 “共饗食材新盛宴 同品食材好風(fēng)味” 為主題，成功吸引了來自全國 26 個省市地區(qū)的 251 家企業(yè)參展，為餐飲行業(yè)帶來了一場集展示、交流、競技、培訓(xùn)于一體的綜合性盛會。

展會期間，現(xiàn)場氛圍熱烈非凡，觀展人數(shù)突破 3 萬人次。眾多展商積極交流合作，意向簽約達(dá) 3200 單，簽約總額近 3 億元。不僅如此，此次展會預(yù)計(jì)可帶動就業(yè)約 20000 人次，為內(nèi)蒙古餐飲食材行業(yè)的發(fā)展注入了一劑 “強(qiáng)心針”，帶來了強(qiáng)勁的活力。

作為展會的一大亮點(diǎn)，“母親湖” 牌大青鹽杯 2025 內(nèi)蒙古首屆地理標(biāo)志美食創(chuàng)意技能比賽備受關(guān)注。來自餐飲企業(yè)、職業(yè)院校及烹飪培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的 53 名選手匯聚一堂，各展身手。他們憑借精湛的廚藝，將內(nèi)蒙古地理標(biāo)志美食的創(chuàng)新魅力展現(xiàn)得淋漓盡致。8 月 9 日，20 道精心烹制的 “內(nèi)蒙古地理標(biāo)志美食名菜” 集中亮相，同時，20 名 “內(nèi)蒙古地理標(biāo)志美食名廚” 也獲授牌，進(jìn)一步提升了內(nèi)蒙古特色美食的知名度和影響力，擦亮了內(nèi)蒙古特色美食名片。

在推動技能提升與文化傳承方面，8 月 9 日至 10 日開展的中式烹調(diào)師（藥膳制作師）職業(yè)技能培訓(xùn)同樣成績斐然。此次培訓(xùn)特邀中國國宴第一世家傳人侯仲華、中國藥膳大師張寶庭等業(yè)內(nèi)權(quán)威人士授課，吸引了來自 10 余家單位及院校的 74 名學(xué)員參與。通過專業(yè)的培訓(xùn)，為餐飲從業(yè)者提供了寶貴的學(xué)習(xí)機(jī)會，助力他們提升專業(yè)技能，對推動藥膳文化的傳承與創(chuàng)新起到了積極作用。

此次系列活動的成功舉辦意義深遠(yuǎn)，不僅為跨區(qū)域的食材供需雙方搭建了高效的對接平臺，有力地促進(jìn)了行業(yè)資源的整合與優(yōu)化配置，還通過技能競技與專業(yè)培訓(xùn)，為內(nèi)蒙古餐飲行業(yè)培育了大量專業(yè)人才，為行業(yè)的持續(xù)發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。