蘇州市“一站一圖五統(tǒng)一”獲“餐飲安全治理舉措創(chuàng)新獎(jiǎng)”

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（黃繼志?陸儀）近日，蘇州市市場(chǎng)監(jiān)管局“一站一圖五統(tǒng)一”餐飲服務(wù)集中區(qū)食品安全社會(huì)共治示范建設(shè)被中國(guó)市場(chǎng)監(jiān)管學(xué)會(huì)、人民網(wǎng)共同授予“2019年餐飲安全治理舉措創(chuàng)新獎(jiǎng)”。

2019年餐飲安全治理舉措創(chuàng)新獎(jiǎng)

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，餐飲服務(wù)集中區(qū)在城市發(fā)展中異軍突起，蘇州市成氣候、上規(guī)模的餐飲集中區(qū)已超200個(gè)，其食品安全重要性日益凸顯，該局在對(duì)全市餐飲服務(wù)集中區(qū)深入走訪調(diào)研的基礎(chǔ)上，首創(chuàng)“一站一圖五統(tǒng)一”模式，開展餐飲服務(wù)集中區(qū)食品安全社會(huì)共治示范建設(shè)?！耙徽尽敝附⑹称钒踩ぷ鞣?wù)站；“一圖”指以“明廚亮灶”的形式繪制餐飲服務(wù)集中區(qū)食品安全陽(yáng)光公示地圖；“五統(tǒng)一”指餐飲服務(wù)集中區(qū)內(nèi)實(shí)施統(tǒng)一食品安全公示模式、統(tǒng)一的食品安全管理制度、統(tǒng)一的食品安全治理體系、統(tǒng)一的后廚陽(yáng)光操作和統(tǒng)一的食品安全工作平臺(tái)。

蘇州工業(yè)園區(qū)陽(yáng)澄湖服務(wù)區(qū)食品安全工作站授牌儀式

? ? ? 截至目前，全市已建成市級(jí)示范點(diǎn)33家，組織食品安全互查2864次，處理食品安全投訴舉報(bào)325件，完成食品安全先行賠付228件，培訓(xùn)餐飲從業(yè)人員15483人次，開展食品安全快速檢測(cè)14550批次，食品安全零事故。有效搭建了“監(jiān)管部門、集中區(qū)運(yùn)營(yíng)方、餐飲單位和消費(fèi)者”共同參與的“四位一體”、多方共贏的食品安全社會(huì)共治平臺(tái)。

餐飲服務(wù)集中區(qū)食品安全社會(huì)共治示范建設(shè)現(xiàn)場(chǎng)會(huì)

該局邊探索實(shí)踐邊總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，一是突出頂層設(shè)計(jì)。從社會(huì)知曉度、公眾參與度和群眾滿意度“三個(gè)維度”不斷優(yōu)化評(píng)價(jià)指標(biāo)，每年制定示范建設(shè)工作實(shí)施方案，高質(zhì)量新建一批市級(jí)示范點(diǎn)。二是突出長(zhǎng)效管理。引入第三方技術(shù)機(jī)構(gòu)對(duì)已建成的示范點(diǎn)進(jìn)行檢查評(píng)估，不斷提升集中區(qū)食品安全保障水平。三是突出成果運(yùn)用。積極推廣“一站一圖五統(tǒng)一”品牌，將食品安全工作站建設(shè)向大規(guī)模供餐的單位食堂、重大活動(dòng)保障單位、教育片區(qū)、旅游景區(qū)等領(lǐng)域拓展延伸。四是突出標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)。建立食品安全工作站標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)行制度，形成可復(fù)制、可推廣的食品安全工作站新模式。