江蘇抽檢：“夫子廟”玫瑰花生米、茴香豆上不合格名單

2019年12月4日，江蘇省市場監(jiān)督管理局網(wǎng)站發(fā)布《省市場監(jiān)管局關于16批次食品不合格情況的通告（2019年第43期）》。

根據(jù)食品安全國家標準檢驗和判定，其中沃爾瑪（江蘇）商業(yè)零售有限公司南京賽虹橋分店銷售的標稱南京虹園食品有限公司生產(chǎn)的2批次產(chǎn)品，玫瑰花生米被檢出過氧化值(以脂肪計)不符合食品安全國家標準規(guī)定；茴香豆被檢出霉菌不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構(gòu)為江蘇省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院。

過氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質(zhì)，隨著油脂氧化，過氧化值會逐步升高。過氧化值一般不會對人體的健康產(chǎn)生損害，但嚴重時會導致腸胃不適、腹瀉等癥狀。

霉菌是自然界中常見的真菌，在自然界中廣泛存在。霉菌污染可使產(chǎn)品腐敗變質(zhì)，破壞產(chǎn)品的色、香、味，降低其食用價值。

針對監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，江蘇省市場監(jiān)督管理局已責成相關市場監(jiān)管部門立即組織開展處置工作，查清產(chǎn)品流向，采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風險；對違法違規(guī)行為依法處理；及時將企業(yè)采取的風險防控措施和核查處置情況向社會公開。