中國(guó)青少年發(fā)展基金食育夏令營(yíng)在杭州開(kāi)營(yíng)

本報(bào)訊 碩大的綠色草坪，黃色的土坯房子，高大的水杉樹環(huán)繞，一塊巨大的食育夏令營(yíng)畫布樹立在青山自然學(xué)校中，8月5日， 2019由中國(guó)青少年發(fā)展基金會(huì)九陽(yáng)希望基金、杭州食話共同策劃主辦，大自然保護(hù)協(xié)會(huì)青山自然學(xué)校公益支持的九陽(yáng)希望DREAM TEA&FOOD食育夏令營(yíng)在浙江省杭州市開(kāi)營(yíng)，來(lái)自全國(guó)各地的32名學(xué)生相聚青山自然學(xué)校，共度七天夏日時(shí)光，共創(chuàng)茶與食物、茶與自然、茶與文化的美麗邂逅。

夏令營(yíng)小朋友制作“五感泡菜”

食育，是“食物教育”的簡(jiǎn)稱，也是向?qū)W生傳遞營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手能力、建立良好生活習(xí)慣的教育。據(jù)了解2014年，九陽(yáng)建好希望廚房，項(xiàng)目升級(jí)推出食育工程，通過(guò)軟件輸出，培育食育學(xué)校，關(guān)注學(xué)生的健康飲食和全面發(fā)展。

此屆食育夏令營(yíng)突出“茶“主題概念，既符合杭州的地域特色，也傳承傳統(tǒng)的茶文化。在整期的夏令營(yíng)課程設(shè)計(jì)中，以茶為原點(diǎn)，延伸至茶與水、茶與土壤、茶飲、茶食、茶與文化等模塊，配合趣味性的互動(dòng)游戲和豐富的動(dòng)手操作內(nèi)容，不僅向?qū)W生傳遞營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)，還能培養(yǎng)學(xué)生協(xié)同合作，創(chuàng)新思考的能力。

開(kāi)營(yíng)第一課，以“五感泡菜”為主題，學(xué)生們通過(guò)視覺(jué)、嗅覺(jué)、觸覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)、味覺(jué)，五種感官，認(rèn)識(shí)食物，感知食物，獲取制作泡菜的食材，再通過(guò)自己動(dòng)手清洗食材、切配食材、加工食材，將泡菜的主要食材胡蘿卜、白蘿卜、包菜以及生姜、大蒜、辣椒、花椒等泡菜輔料，根據(jù)自我喜好，加入到泡菜壇子中，腌制七天。在結(jié)營(yíng)儀式上，孩子們自制的五感泡菜成果將與爸爸媽媽分享，體驗(yàn)泡菜的酸甜苦辣咸，不過(guò)也有可能是孩子們制作的“重口味”泡菜哦。

除了課程模塊之外，夏令營(yíng)還特別設(shè)計(jì)了自理模塊、飲食模塊、運(yùn)動(dòng)模塊和自選模塊，分別對(duì)應(yīng)學(xué)生的獨(dú)立生活能力，膳食健康管理能力，健康體魄養(yǎng)成能力和全面協(xié)調(diào)發(fā)展能力。四大模塊對(duì)應(yīng)四大能力，夏令營(yíng)期間學(xué)生將按老師發(fā)放的任務(wù)卡，完成指定任務(wù)，吃好、動(dòng)好、學(xué)好、玩好，獲取紅、綠、藍(lán)三種健康能量，才能在結(jié)營(yíng)儀式上獲取“食育小達(dá)人“的稱號(hào)。

一場(chǎng)茶與食物、自然的旅行，七天的時(shí)間很短，趣味、開(kāi)放、融合、健康的食育夏令營(yíng)將會(huì)貫穿孩子的童年時(shí)光，埋下健康的種子，陪伴他們健康快樂(lè)成長(zhǎng)。